冬喫蘿蔔夏喫薑,不找醫生開藥方。因爲白蘿蔔它確實已經成精了!

白蘿蔔有什麼營養價值?

和其他常見蔬菜相比較,白蘿蔔在營養上並沒有太突出的地方。根據中國食物成分表中的檢測數據顯示,白蘿蔔中除了大量的水分(93%)之外,還有少量的蛋白質、脂肪、碳水化合物,膳食纖維,以及多種維生素(如維生素C)、礦物質(如鈣、鉀)等。

白蘿蔔有什麼功效嗎?

傳說白蘿蔔有調理腸胃、增強免疫力、抗癌等多種功效。例如,因爲白蘿蔔含有抗癌活性成分——蘿蔔硫素,就說它能抗癌。事實上,想要達到某種功效,光含有某種功效成分還不夠,還需要達到功效發揮的劑量。白蘿蔔只是一種普通蔬菜,如果只是偶爾喫喫,就不要指望它能發揮抗癌或者其他各種功效。

什麼人千萬不能喫白蘿蔔?

沒有。

白蘿蔔能怎麼喫?

白蘿蔔的喫法有多種,例如拿來煲湯、炒着喫、曬乾變成蘿蔔乾等。現在是冬天,天氣比較冷,可以把白蘿蔔拿來和一些肉類(例如羊肉)一起燉,因爲“食物熱效應”,冬天適當喫點肉能讓身體產生更多的熱,幫助抵禦寒冷,而白蘿蔔中含有一定量的膳食纖維,可以幫助緩解喫完肉後的油膩感。

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