吃瓜子对尿酸有影响吗？

人体常规尿酸池中含有1200mg的尿酸。

每天身体都会产生尿酸，比如核酸的分解。胃肠道也会吸收食物中的嘌呤，然后嘌呤再合成其他物质，产生尿酸。其中自身分解产生的尿酸占人体尿酸的80%，吸收的嘌呤合成过程中产生的尿酸占人体总尿酸的20%。

合起来每日大概产生750mg的尿酸。

每天身体也会排泄尿酸，其中三分之二的尿酸通过肾脏以尿酸盐的形式清除；三分之一的尿酸被分泌到肠道，被细菌分解。

只要身体健康，尿酸代谢不出问题，每天产生750mg尿酸，排泄750mg，则身体不会出现问题，血尿酸水平处于一个动态的平衡。

所以谈论瓜子对尿酸是否有影响是相对尿酸代谢出现问题而言的。

那瓜子对于有尿酸代谢异常的人有影响吗？

回答这个问题，我们可以从尿酸产生到排泄的全过程来分析。分三个小问题来回答。

首先本身是不是高嘌呤的食物？

高尿酸患者在饮食方面非常注重对嘌呤的少吸收。低嘌呤的饮食会减少外源性尿酸的产生。国际上对于高尿酸患者推荐食用100g食物中嘌呤含量＜75mg的食物；少食每100g食物中嘌呤含量＞75mg的食物；禁食每100g食物中嘌呤含量在150~1000mg的食物。

而瓜子的有几种，包括葵花籽、南瓜子、冬瓜子等等。其中市面上最常见的瓜子就是葵花籽。

如果是葵花籽从下表可以看出，每100g葵花籽中嘌呤的含量在143mg，是大于75mg，而且非常接近150mg，也就是禁止食用的标准了。所以葵花籽是不能吃的，吃了肯定会增加血尿酸水平。

如果是其他瓜子，比如南瓜子、西瓜子等，那每100g瓜子中嘌呤的含量在24.2mg，是小于75mg的，属于推荐食用的水平。

所以葵花籽会增加尿酸的产生，而其他瓜子不会。

那么瓜子会减少尿酸的排泄吗？

高尿酸的人，建议的饮食，除了低嘌呤饮食外，还有低血脂、低热量、低蛋白饮食，知道是为什么吗？

首先高热量的物质、高血脂在体内代谢，会产生很多的有肌酸，有肌酸和尿酸都是酸，有肌酸的增加会和尿酸竞争通过肾小管的通道，从而导致从肾脏排泄的尿酸减少，从而血尿酸升高。

至于蛋白质，是因为蛋白质分解会产生核酸，而核酸分解产生尿酸。

而我们看一下下表中这些食物中脂肪的含量就知道了，每100g葵花籽中，脂肪含量在52.8g，排在第二位了，所以从能量、脂肪角度来看，葵花籽也是不能吃的，吃了会减少尿酸的排泄。

作一个总结。

对于瓜子，如果是葵花籽是会影响血尿酸升高的，会增加其产生，也会减少去排泄。属于不能吃的范畴。

对于其他瓜子，属于低嘌呤的一种食物，能降低血尿酸的产生，推荐吃；相对来说能量也少，而且进入胃肠道，吸水膨胀，增加饱腹感，减少了脂肪、蛋白质、高热量食物的摄入，降低血尿酸。

好了，这是我对瓜子是否会影响尿酸的一些理解，科普文章，不易传播，期待大家转发、点赞、关注，如有疑问，欢迎在评论区留言。

相关文章