當今社會，人們對喫的要求越來越高，飯菜不僅要可口，最重要的是原材料也要環保，於是越來越的人們在家裏也種植起了蔬菜，現在正處於冬季，許多植物都進了休眠期，不如趁這個時機在陽臺種植這8種蔬菜吧，健康環保、還好看，而且囤着過年喫還新鮮。

韭菜

一提到餃子，想必人們都會第一瞬間想到這種蔬菜，它不僅補腎、健胃還提神，它就是韭菜，又名"提神草"。韭菜對我們的健康有很多好處。

韭菜生命力頑強，能承受零下五度的低溫，也能在十度以上生長，不僅如此，韭菜對陽光的要求也不高，若要在家中種植蔬菜，那韭菜一定是首選。不過要想種植韭菜，還是不要用種子來種植，那樣恐怕3個月你都喫不到，最好的方式是用宿根來種植。保證你的韭菜一茬接着一茬。

蠶豆

若要在秋季就已經開始種植蠶豆了，那現在應該已經長得很不錯了。蠶豆能自由生長在零下四度的低溫環境中，若在土壤中增加氮元素，蠶豆能生長的更好，很快春季蠶豆就成熟了。

生菜

生菜是最溫和健康的蔬菜了，是許多運動達人的最愛，可以生喫，爽脆甘甜。要是能在家種植生菜是最好不過了，因爲生菜不僅可以土培，還可以水培。

生菜的種子能在低溫四度的環境中發芽，最喜歡涼爽的環境，不喜歡生長在太強的陽光，生菜喜歡生長在酸性土壤中，所以若您生活在北方，再適合種植不過了。生菜在幼苗期，土壤環境不能太乾燥，在生長髮棵時期，不能過於溼潤，若是積水了，也不利於生菜的生長，到了生長後期結球期，要時刻保證土壤內水分充足。

萵筍

萵筍的生命力、適應能力都是非常強的。不管是生長在乾燥寒冷的北方，還是潮溼溫熱的南方，它都能輕鬆應對，生長的很好。哪怕是在零下33度的環境中，萵筍還是能安全的度過，不僅不怕凍，還能生長的很好，只不過會降低產量而已。

蒜苗

蒜苗應該是最好種植的蔬菜了，而且用處極多，可以當配菜使用也可以當主菜使用，只需準備一個裝滿土壤的花盆，把大蒜插在土壤裏就能自然生長了，大蒜對溫度的要求也不高，一般零下五度至零上二十六度都能生長。

豌豆

如果在秋季種植豌豆，那麼到夏季出就能收穫了。若在南方豌豆都是秋季末期開始種植，南方的冬季也能輕鬆應對；因爲北方的冬季比較寒冷，若想要冬季種植，只能栽培在大棚或室內了。豌豆還是喜歡涼爽溼潤的環境，怕熱，也耐旱。

香菜

香菜可以說是菜的靈魂，不管制作哪道菜，最後都要加些香菜提色又提味。香菜是比較耐凍的蔬菜，能在低溫下生存，但是不耐旱，要時刻保持土壤溼潤，至少每週澆一次水。

蔥

除了上面所說的蒜苗，最好種植的蔬菜蔥應該可以排名第二位了。蔥對生長溫度要求不高，零下十度也不會被凍壞待溫度適宜後，會繼續生長，而且對環境要求也不高，在盆裏隨便撒上一些種子就能長出蔥苗，或者用一段根莖就能繼續生長，半個月就能生長的很高了。

結束語：

以上說的這8種蔬菜不知道您心動沒，心動不如行動，趕快種植起來吧。

【圖片來自於網絡】

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