護航冷鏈食品安全的“數據先鋒”

【堅守與奉獻】記錄奮戰在常態化疫情防控一線的那些人和事護航冷鏈食品安全的“數據先鋒”

今年7月，石星在冷鏈食品採樣工作時的照片（圖由受訪者提供）

新疆網訊（記者王璇）冬季冷鏈食品的核酸採樣工作該如何標準化操作？檢測數據該如何更科學地歸集和分類？如何更加快速地形成樣本反饋結果報告，爲流調工作提供支撐和便利……常態化疫情防控下，石星作爲市疫情防控指揮部民生保障和食品安全（冷鏈食品冷鏈物流和郵件快件）組的一員，每天一絲不苟地跟各種數據打交道，把自己磨鍊成護航冷鏈食品安全的“數據先鋒”。

全力抓好冷鏈食品全鏈條監管，健全完善冷鏈食品和郵件快件的防疫監測預警機制，是烏魯木齊市疫情防控八項監測預警機制之一，只有全面抓好貫徹落實，才能做到及時發現、迅速預警、有效處置。

12月28日，記者見到石星時，他正在辦公桌前奮筆疾書，他要快速把剛剛收到的檢測數據，建成規範化的數據臺賬，再用信息技術及時發現數據可能出現的錯誤或漏洞，嚴格排查後，將數據形成報告上交。

“數據的歸集和分類，容不得一點兒馬虎。”石星手指着一份數據表格告訴記者，每個冷庫、冷鏈車等冷鏈食品購銷環節的臺賬數據收集上來後，他們都要認真檢查，然後分類，如果出現字跡不清楚、數據有出入的地方，都要立即覈實清楚，這樣纔不會耽誤下一個環節的工作。

石星還需要經常到各個冷庫實地檢查，對一些冷庫經營企業的相關負責人，進行採樣方法和數據精準上傳的培訓，避免漏採、送樣混亂等問題。

“企業是否規範化管理，對冷鏈數據的追溯起到極其重要的依據作用。”石星說，企業正確用好數據平臺，才能通過系統實現冷鏈、郵件環境採樣數據化流程管理，同時各採樣機構也可以通過平臺及時獲取採樣標本的監測結果；如果採樣標本出現問題，可以通過系統發送相關預警到各職能機構。

記者注意到，石星辦公桌上的水杯比一般水杯要大一些，不同顏色的記號筆放滿了半個抽屜。

“不知道什麼時候養成了習慣，喝水小口抿，杯子大些，少跑幾次，能節省不少時間用來覈對數據呢。”石星說，從冷鏈食品的環境採樣工作，到數據採集工作，再到數據歸集工作，今年以來，保障冷鏈食品安全各個環節的工作錘鍊了他，現在各種數據報告上都有不同的標註內容，就是希望能給下一個環節的同事儘可能多地提供便利。

石星原來是市市場監管局檢驗檢測中心業務發展部主任，今年6月，當首府冷鏈食品檢測方面需要增加人手時，他毫不猶豫地報名前往一線崗位，經過相關部門的專業培訓後，他跟幾位同事一起，加入到對首府各個冷庫的環境採樣工作中去。

對冷庫內的每一件食品進行採樣、外包裝與內包裝都仔細檢測、認真填寫每一張採樣記錄表……石星在冷庫採集工作崗位上的每一天，微信運動步數的記錄都超過了兩萬步。

同事休息了，他還坐在電腦前認真核對數據；哪個冷鏈採樣環節急需人手了，只要他不忙，都主動報名去，他用自己的實際行動踐行一名共產黨員的初心和使命。

“我們這些崗位不算辛苦，還有更多在一線堅守的人。”石星說，他和同事正一起研究和制定各種操作方案，這是一項新的考驗，他們多幹一些，消費者就能多一份安全保障。