护航冷链食品安全的“数据先锋”

【坚守与奉献】记录奋战在常态化疫情防控一线的那些人和事护航冷链食品安全的“数据先锋”

今年7月，石星在冷链食品采样工作时的照片（图由受访者提供）

新疆网讯（记者王璇）冬季冷链食品的核酸采样工作该如何标准化操作？检测数据该如何更科学地归集和分类？如何更加快速地形成样本反馈结果报告，为流调工作提供支撑和便利……常态化疫情防控下，石星作为市疫情防控指挥部民生保障和食品安全（冷链食品冷链物流和邮件快件）组的一员，每天一丝不苟地跟各种数据打交道，把自己磨炼成护航冷链食品安全的“数据先锋”。

全力抓好冷链食品全链条监管，健全完善冷链食品和邮件快件的防疫监测预警机制，是乌鲁木齐市疫情防控八项监测预警机制之一，只有全面抓好贯彻落实，才能做到及时发现、迅速预警、有效处置。

12月28日，记者见到石星时，他正在办公桌前奋笔疾书，他要快速把刚刚收到的检测数据，建成规范化的数据台账，再用信息技术及时发现数据可能出现的错误或漏洞，严格排查后，将数据形成报告上交。

“数据的归集和分类，容不得一点儿马虎。”石星手指着一份数据表格告诉记者，每个冷库、冷链车等冷链食品购销环节的台账数据收集上来后，他们都要认真检查，然后分类，如果出现字迹不清楚、数据有出入的地方，都要立即核实清楚，这样才不会耽误下一个环节的工作。

石星还需要经常到各个冷库实地检查，对一些冷库经营企业的相关负责人，进行采样方法和数据精准上传的培训，避免漏采、送样混乱等问题。

“企业是否规范化管理，对冷链数据的追溯起到极其重要的依据作用。”石星说，企业正确用好数据平台，才能通过系统实现冷链、邮件环境采样数据化流程管理，同时各采样机构也可以通过平台及时获取采样标本的监测结果；如果采样标本出现问题，可以通过系统发送相关预警到各职能机构。

记者注意到，石星办公桌上的水杯比一般水杯要大一些，不同颜色的记号笔放满了半个抽屉。

“不知道什么时候养成了习惯，喝水小口抿，杯子大些，少跑几次，能节省不少时间用来核对数据呢。”石星说，从冷链食品的环境采样工作，到数据采集工作，再到数据归集工作，今年以来，保障冷链食品安全各个环节的工作锤炼了他，现在各种数据报告上都有不同的标注内容，就是希望能给下一个环节的同事尽可能多地提供便利。

石星原来是市市场监管局检验检测中心业务发展部主任，今年6月，当首府冷链食品检测方面需要增加人手时，他毫不犹豫地报名前往一线岗位，经过相关部门的专业培训后，他跟几位同事一起，加入到对首府各个冷库的环境采样工作中去。

对冷库内的每一件食品进行采样、外包装与内包装都仔细检测、认真填写每一张采样记录表……石星在冷库采集工作岗位上的每一天，微信运动步数的记录都超过了两万步。

同事休息了，他还坐在电脑前认真核对数据；哪个冷链采样环节急需人手了，只要他不忙，都主动报名去，他用自己的实际行动践行一名共产党员的初心和使命。

“我们这些岗位不算辛苦，还有更多在一线坚守的人。”石星说，他和同事正一起研究和制定各种操作方案，这是一项新的考验，他们多干一些，消费者就能多一份安全保障。