日本便利店巨头7-11计划2021年将其销售的饭团的消费期限延长一倍，从现在的大约18个小时延长至1天半以上，将开发在不使用防腐剂的情况下延长消费期限的技术，借此增加饭团在柜台销售的时间，以减少食物浪费。

7-11将不使用防腐剂，而是在包装和温度管理技术方面下功夫。据称如果实现，能将饭团的废弃量减少约5成。目前把制造后约18小时定为消费期限，如果到期不能售出，由加盟店承担大部分废弃费用。

7-11在日本的约2万家便利店每年销售超过20亿个饭团。如果消费期限延长，预计能减少约一半的浪费。

责任编辑：于健 SF069