酸棗雖然很便宜、很不起眼，但補充維生素C的效果最強
學醫以後才知道酸棗的功效很多。《神農本草經》中很早就有記載：酸棗可以“安五臟，輕身延年”，可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。秋冬季節盛產酸棗，今天小編就帶您真正瞭解這不起眼的野果子。
1、維生素C含量極高
酸棗所含膳食纖維是鮮棗的6倍，鈣是20倍，鐵是6倍。鮮棗富含維生素C爲243毫克/百克，而酸棗的維生素C含量高達900毫克/百克，在人體中的利用率可達到86.3%，可以稱得上是“棗中之王”。
那我們再科普一下維生素C的作用
維生素C又稱爲抗壞血酸，是人體需要量最大、流失最快的維生素之一。根據中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量2013版》指出補充維生素C不但能增強機體免疫力，提升白細胞吞噬能力，還能幫助藥物吸收，促進有毒物和藥物的毒性解除。
2、富含大量維生素E
酸棗中含有大量維生素E，維生素E是強效抗氧化劑，能清除體內自由基，減少其對人體的損傷，尤其有助於預防皮膚衰老，使皮膚與毛髮具有光澤，讓面部皺紋舒展。
3、酸棗仁鎮靜安神
酸棗果肉酸甜，味道酸甜，而其果核-酸棗仁是中醫中最爲常用的鎮靜催眠藥物。常見的中藥“鎮靜安眠丸”，就是酸棗的功效與作用，失眠人羣也可用酸棗仁煮水飲用，改善睡眠效果極好。
4、具有降壓去脂功效
酸棗有控制血壓的作用，並且能使毛細血管擴張，血粘度降低，微循環改善，能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用，常食可以預防動脈粥樣硬化和某些心血管病。酸棗仁也有持續降低血壓的作用。
1、酸棗仁
功效作用：養心補肝、寧心安神
性味歸經：味甘、酸，性平、溫；歸心、肝膽經
1.研末：取酸棗仁適量，炒熟，研成細末，睡前服5克，以開水送服。
2.煮粥：持續喝一段時間酸棗仁粥，能幫您找回丟失的睡眠。
①酸棗仁粳米粥：以粳米100g煮粥，待米半熟時，加入酸棗仁湯，同煮爲粥。
②酸棗仁小米粥：酸棗仁搗碎與小米一起熬粥，還可以加入少量蜂蜜。
2、酸棗面
酸棗乾燥後連肉帶核共研磨成粉。幼兒可健脾胃消積食，補充維生素，強身健體；女性喫可美容、瘦身、清脂；中老年人喫有助於降血壓、降血脂，同時又可開胃，安神助睡眠。
