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一提到冬天，很多人就想到天气寒冷，冻得不想出门活动，只想蜗居在家里吹暖气烤火。假如有一个美食让您念念不忘，让你冒着冬天的寒风外出就餐，那你对这个美食是绝对真爱，这个餐饮店一定有让你倍感温暖的地方。

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在冻人的冬天，餐饮都会千方百计地请顾客走出家门进店消费。如何吸引到店消费的顾客成为“回头客”，这是每一个餐饮人都要考虑的问题，何爹蒸菜在寒冷的冬天给顾客以下温暖：

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一是热乎乎的菜品。在何爹蒸菜馆，冬天保温柜的位置是让人最暖和的。当客人进门，工作人员揭开保温柜，一股白腾腾的热气往上直窜，琳琅满目的蒸菜呈现在顾客面前。在冬天只有热乎乎的菜品，才能勾起顾客的食欲。

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二是温暖舒适的就餐环境。何爹蒸菜馆虽属快餐，但何爹蒸菜的就餐环境却高于其他普通快餐，一直遵循“冬不冷夏不热”的方针。何爹蒸菜高桥火焰店天热和天冷的时候，会在饭点之前一小时就会打开空调，让顾客进门瞬间感受到诚意。

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三是热情主动地服务。人到天冷就会不爱动，但是餐厅服务不能因此松懈，员工的日常服务更要暖人贴心。天气寒冷每一个客人进店吃饭，是给店铺足够的信任，餐饮更要以无微不至的服务以回报。何爹蒸菜五一铭诚店在客人推开店门就会异口同声地“欢迎光临”，然后热情推荐美味的蒸菜，引导顾客到合适的位置用餐。

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餐饮市场没有一成不变的运营法则，就像冬天这个寒冷的季节，“热”和“暖”就是抓住顾客的关键。作为餐饮要发现这个关键，并且借此来提升餐厅的好感度和忠诚度，为“来年开春”的生意打好基础。

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