芋頭和紅豆這樣做，香甜Q彈，早餐來一碗，暖暖的好舒服

原標題：芋頭和紅豆這樣做，香甜Q彈，早餐來一碗，暖暖的好舒服

氣溫驟降，更加需要能給人帶來溫暖感覺的食物，早餐只喝一杯牛奶感覺不夠濃稠（暖和），各種濃（稠）湯出現的次數多起來。鹹味的蔬菜濃湯、疙瘩湯、酸辣湯；原味的各種豆粥、米粥；甜味的米酒湯、芋圓湯、花生酪等，您喜歡哪一種呢？

蟹姐換着樣子做，還總是想辦法把牛奶加進早餐湯中，各式濃湯可以把牛奶或者奶油藏進去，有些甜湯也可以添加牛奶。對於成長期的孩子來說，每天最少喝一杯牛奶，這樣做也是爲了完成任務。對於不怎麼喜歡喝奶的小朋友來說，喝奶真的就是任務啊。蟹姐在傳統的紅豆芋圓中加了一些牛奶，熱乎乎端上桌，喫完全身暖暖的，很舒服。下面看看具體做法吧。

奶香紅豆芋圓

所需要的材料：蒸熟的芋頭150克、木薯澱粉80克、粘米粉20克、牛奶適量、白糖適量、煮到爛熟的紅豆一碗。紅豆需要提前煮好，一時喫不完的可以分小份凍在冰箱中，喫的時候拿出來煮，省時省力。

做法步驟：

芋頭切成片，放在籠格上面蒸熟，切片後比較容易蒸熟，水開後約需要10分鐘。切片時不用去皮，洗乾淨就可以，蒸好後皮很容易去掉，還不用怕手癢癢。

去皮後的芋頭150克，這個芋頭含水量較小，如果是煮出來的芋頭或者是蒸好的熱芋頭，含水量要大一些。

把80克木薯澱粉和20克粘米粉加入芋頭中，用手揉搓，把麪粉跟芋頭揉均勻。加一點兒粘米粉，圓子的口感會更好，軟中帶彈更好喫。

根據麪糰的具體情況，添加一些牛奶，把芋頭面團揉均勻，軟硬適中就可以了。

揉好的麪糰搓成小手指粗的條，再分割成小圓子，搓開的時候用力要均勻，可以適當用一點兒手粉會好操作一些。

切好的圓子如果不及時下鍋，需要蓋上保鮮膜防止變幹。

小鍋加水上火燒開，燒水搓圓子可以同時進行，兩不誤。

水開後下入圓子煮熟，芋圓全都漂起來且沒有硬心就煮好了。

撈出來過涼水備用。芋圓一次可以多做一些，過完涼水後分裝成小份凍在冰箱中，喫的時候取出來直接下鍋煮就可以了。