今日菜谱分享，一荤一素一汤，山药焖鸭，韭菜豆腐干，莲藕排骨汤
今日菜谱分享，一荤一素一汤，山药焖鸭，韭菜豆腐干，莲藕排骨汤。
山药焖鸭。营养搭配易吸收，酱香味浓，软烂细腻。
鸭块洗净，焯水后冲洗净浮沫，沥干备用;
山药去皮，切成块，泡在水里备用
锅中热油，下姜片爆香;
下鸭肉，倒入老抽，生抽煸炒上色
加入一听啤酒，放入葱、姜、五香、桂皮
加入山药块焖煮;水开后转小火
焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵即可
韭菜豆腐干。家常快手素小炒，营养丰富，简单又好吃。
豆腐干洗干净切成条
油锅烧热，爆香姜蒜粒
倒入豆腐干翻炒
韭菜段翻炒，韭菜炒断生加盐调味
莲藕排骨汤。味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。
排骨洗净切成小段，焯水，捞出冲洗干净浮沫
藕去皮洗净，切成小块
锅内放油烧热，爆香葱姜
放入排骨煸炒出香味
加入清水，烧开后转中火加入盐，鸡精，料酒
加入藕块慢炖至排骨熟烂即可出锅
装入碗中淋入香油，撒上香菜
