晒晒蟹姐家的极简晚饭，4个小菜1盘饼，卷着吃特舒服

原标题：晒晒蟹姐家的极简晚饭，4个小菜1盘饼，卷着吃特舒服

蟹姐家的晚饭比其它两餐更加重要，主要原因是孩子。女儿每天放学都饿得很，晚饭要丰富要好吃还要孩子喜欢吃。“晚饭要吃少”对孩子来说根本是不可能的，蟹姐家早餐很丰富，吃饱吃好完全没有问题，但孩子午饭在学校吃，大食堂的饭有点凑合，能吃饱但不顶饿，天天都饥肠辘辘回家，这一顿肯定得吃好。晚饭的主食不论是面条是米饭还是其它面食，菜都很丰富，有荤有素三四个吧。今天的晚饭吃卷饼，菜也很丰富，一起来看看吧。

饼子是买来的，省掉了自己揉面煎烙的过程，这晚饭更好准备了。把饼子放微波炉里叮一分钟，或者放在笼格上面蒸一下都可以。如果要自己做饼子，用开水烫面，100克面粉70克水，先拌成面絮再揉成面团，醒好后分成小剂子，两个剂子中间抹油叠在一起擀开，用平底锅烙熟后分成两张就可以了。

两张饼叠一起，满满地卷上各种小菜，真的超级好吃。理论上说这种饼子可以卷一切，但真正好吃好准备的菜还就是这几样。

酱炒肉丝

猪肉切成丝，加盐加生抽抓均匀，炒锅倒油，别等油太热就下入肉丝，炒散后加一勺甜面酱，再把切好的洋葱和香菜下锅炒均匀就可以了，超级简单。带着酱香的肉丝，用饼子卷着吃特别美。

小炒豆芽

这可是卷饼必配的素菜，绿豆芽洗干净把水沥掉，炒锅预热后倒油，放上干辣椒炒香，下入豆芽，沿锅边淋一些醋，翻炒几下，用盐调味就可以出锅了。炒豆芽要大火快炒，出锅还是脆的才好吃。

卤素肉

这个素肉在我们当地也叫人造肉，是黄豆制品，黄豆榨掉油之后的豆渣经过特别处理得到的，有专门做这种素肉的机器，老家的街上有专门加工素肉的店铺。这种人造肉晒干后可以保存很久，小炒炖、菜都特别好吃，加一点儿五花肉和香料煮一煮也特别美味，咱们今天吃的这个就是卤出来的。搭配卷饼也很好吃。

蒜蓉炒茼蒿

冬季最爱吃这个菜，调味只用油盐和蒜，大火快炒成菜，不一定配卷饼，啥时候上桌都可抢手。

磨了一锅豆浆，卷饼配豆浆，也是很美的。

这样的晚饭您喜欢吗？