孩子點名要喫的小點心，香甜鬆脆，一個接一個，好喫的停不下來
孩子點名要喫的小點心，香甜鬆脆，一個接一個，好喫的停不下來。焦糖杏仁糯米船，香甜酥脆的小點心，大人孩子都愛喫的，一個接一個，好喫的停不下來。自從上次做了一點送朋友後，孩子們就愛上了這個小點心，經常要求星期天給兩人做一點。
今天要跟大家分享的是焦糖杏仁糯米船。小船一樣的造型，好看又好喫，加上精美的包裝，新年送禮必備的伴手禮。做法也非常簡單，一次成功零失敗，糯米船買現成的就可以，我用的是黃百吉的糯米船，口感鬆脆。
【焦糖杏仁糯米船】
材料：黃百吉糯米船20個、黃油35克、淡奶油20克、轉化糖漿40克、白砂糖30克、蜂蜜15克、杏仁片80克
做法：
1.準備食材。
2.將三十五克黃油、二十克淡奶油、四十克轉化糖漿、三十克白砂糖和十五克蜂蜜放入鍋中。
3.小火煮至變黃，冒大氣泡即可，有溫度計的話可以測一下溫度，120度以上即可。
4.鍋中放入八十克杏仁片。
5.快速翻拌均勻。
6.將焦糖杏仁餡倒入油紙中整成長方形，寬度比糯米船的長度稍微短一點，放入冰箱冷凍十分鐘。
7.將糯米船放入烤盤中，將冷凍好的焦糖杏仁切成小條放入糯米船中。
8.烤箱上下溫150度預熱五分鐘，放入烤盤，烤箱上下溫150度烤18分鐘左右即可。
美味酥脆的焦糖杏仁糯米船就做好了。放到常溫後裝袋即可，杏仁糯米船包裝好送人也很漂亮。
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