最近老妈去市场，看到有新鲜的茴香，于是专门买回来一把，本打算用来拌花生米吃，但是天气太冷了，想着要做个热和点的食物，于是就专门搜索了一下这个茴香好吃的做法，没想到有这么多好吃的方法。最终选择了这个简单又营养的方式来做，没想到出锅孩子们也抢着吃。茴香平时被很多人用来当香料，不过鲜嫩的新鲜茴香还可以直接做成美食哦。下面就把这个茴香好吃的方法分享给大家，喜欢的朋友可以收藏起来，试着做给家人尝一尝。冬天多吃茴香，加3个西红柿，教你好吃做法，女人要多吃对身体好。

【茴香西红柿饼】

一，食材：茴香1把，西红柿3个，面粉300g，鸡蛋2个，香葱2颗，料酒少许，蚝油1勺，盐适量，食用油适量。

二，茴香西红柿饼的做法：

1.将所有的食材都准备好，茴香放入盆里，加入1勺盐，再加入适量的清水，搅拌均匀，把茴香先浸泡10分钟。盐具有很好的杀菌作用，这样能够把茴香里面的脏东西清洗得更干净。浸泡好后，再用清水多冲洗几遍，把茴香清洗干净。接着把茴香切碎，装入盆里。

2.西红柿在顶部切上十字花刀，然后倒入适量的开水，把它烫2分钟。这样能够更容易去掉西红柿的皮，西红柿去皮后，先切片，再改刀切成小碎丁。准备一张纱布，把西红柿碎丁放在纱布上，用力挤出西红柿汁，装入碗里，西红柿汁不要倒掉。把西红柿丁装入茴香盆里，再放入适量的食用油，搅拌均匀，放一旁备用。加入食用油是为了防止茴香水分和营养物质流失，这样吃起来更加营养美味。加入食用油后，颜色看起来也会更加鲜亮。

3.取一个盆，把200g面粉倒入盆里，接着把挤出来的西红柿汁用来和面，一边倒一边搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状，下手把它揉成一个软硬适中的面团。取一张保鲜膜，包裹起来防止水分流失，醒发半个小时。我们再来做一个油酥，取一个碗，放入100g面粉，然后倒入50ml食用油，用筷子搅拌均匀，等到没有干面粉的时候，我们下手把它揉成团。这样我们的油酥就做好了，取一张保鲜膜，把它包裹起来，放一旁备用。

4.现在我们再来准备配料，和馅。鸡蛋打入碗里，放入少许料酒去腥，然后用筷子搅散。起一锅，里面放入适量的食用油，等到油热后，把鸡蛋液倒入锅里，快速滑散，炒成鸡蛋碎，盛出来放入茴香盆里。香葱清洗干净，切成葱花，也放入盆里。开始调味，放入适量的盐，1勺蚝油，用筷子充分搅拌均匀。这里不需要加入过多的调料，因为茴香有自身特殊的香味，调料太多会掩盖住这特殊的香气。馅料调好后，放一旁备用。

5.这时候我们的面团也醒好了，把它取出来放在面板上，搓成长条，用刀切割成大小均等的剂子。油酥面团也取出来搓成长条，切割成相同数量的剂子，再用手把油酥搓成小圆球。取一个面团剂子，用手整理成一个圆饼状，再取一个油酥剂子放在面饼中间，把它包起来。接着用先压扁一些，再用擀面杖擀开，擀成一个椭圆形，然后从一端卷起来，再从一头用擀面杖擀开，这样重复3遍，饼的层次会更加丰富，吃起来更加酥脆。最后一次卷起来，把四端捏起来，整理成一个圆球。然后用擀面杖擀成一个圆饼，取适量的茴香馅，把它像包子一样包起来，再用手轻轻压一下，然后用擀面杖擀成一个饼状，这样我们的茴香西红柿饼胚就做好了。

6.电饼铛预热好，里面刷一层食用油，把做好的饼放进去，在表面也刷一层食用油，防止水分流失。盖上盖子，先烙上3分钟，时间到了，揭开盖子，把饼翻一面，继续盖上盖子，烙上3分钟。然后揭开盖子，不需要盖了，不停地翻面，烙至两面金黄酥脆，就可以出锅了。

7.我们美味又营养的茴香西红柿饼就做好了，特别是金黄酥脆，闻起来浓浓的茴香味道，特别的香。里面的馅料满满，加入了鸡蛋和西红柿，吃起来口感层次更丰富，一次连吃两个不过瘾。

小贴士：

今天给大家分享的这个茴香西红柿饼的做法就结束啦，非常的简单。饼用这个方法来做，更加酥脆，吃起来更香。冬天要多吃一些茴香，有很好的助消化，杀菌防感染，驱寒暖宫的作用，尤其是女性朋友，一定要常做来吃。茴香是一道非常棒的食物，我们平时可以常做来吃，茴香有很多好吃的做法，后期会为大家分享，喜欢的朋友可千万别错过了。#茴香#西红柿#食用油收藏

2.西红柿在顶部切上十字花刀，然后倒入适量的开水，把它烫2分钟。这样能够更容易去掉西红柿的皮，西红柿去皮后，先切片，再改刀切成小碎丁。准备一张纱布，把西红柿碎丁放在纱布上，用力挤出西红柿汁，装入碗里，西红柿汁不要倒掉。把西红柿丁装入茴香盆里，再放入适量的食用油，搅拌均匀，放一旁备用。加入食用油是为了防止茴香水分和营养物质流失，这样吃起来更加营养美味。加入食用油后，颜色看起来也会更加鲜亮。

3.取一个盆，把200g面粉倒入盆里，接着把挤出来的西红柿汁用来和面，一边倒一边搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状，下手把它揉成一个软硬适中的面团。取一张保鲜膜，包裹起来防止水分流失，醒发半个小时。我们再来做一个油酥，取一个碗，放入100g面粉，然后倒入50ml食用油，用筷子搅拌均匀，等到没有干面粉的时候，我们下手把它揉成团。这样我们的油酥就做好了，取一张保鲜膜，把它包裹起来，放一旁备用。

4.现在我们再来准备配料，和馅。鸡蛋打入碗里，放入少许料酒去腥，然后用筷子搅散。起一锅，里面放入适量的食用油，等到油热后，把鸡蛋液倒入锅里，快速滑散，炒成鸡蛋碎，盛出来放入茴香盆里。香葱清洗干净，切成葱花，也放入盆里。开始调味，放入适量的盐，1勺蚝油，用筷子充分搅拌均匀。这里不需要加入过多的调料，因为茴香有自身特殊的香味，调料太多会掩盖住这特殊的香气。馅料调好后，放一旁备用。

5.这时候我们的面团也醒好了，把它取出来放在面板上，搓成长条，用刀切割成大小均等的剂子。油酥面团也取出来搓成长条，切割成相同数量的剂子，再用手把油酥搓成小圆球。取一个面团剂子，用手整理成一个圆饼状，再取一个油酥剂子放在面饼中间，把它包起来。接着用先压扁一些，再用擀面杖擀开，擀成一个椭圆形，然后从一端卷起来，再从一头用擀面杖擀开，这样重复3遍，饼的层次会更加丰富，吃起来更加酥脆。最后一次卷起来，把四端捏起来，整理成一个圆球。然后用擀面杖擀成一个圆饼，取适量的茴香馅，把它像包子一样包起来，再用手轻轻压一下，然后用擀面杖擀成一个饼状，这样我们的茴香西红柿饼胚就做好了。

6.电饼铛预热好，里面刷一层食用油，把做好的饼放进去，在表面也刷一层食用油，防止水分流失。盖上盖子，先烙上3分钟，时间到了，揭开盖子，把饼翻一面，继续盖上盖子，烙上3分钟。然后揭开盖子，不需要盖了，不停地翻面，烙至两面金黄酥脆，就可以出锅了。

7.我们美味又营养的茴香西红柿饼就做好了，特别是金黄酥脆，闻起来浓浓的茴香味道，特别的香。里面的馅料满满，加入了鸡蛋和西红柿，吃起来口感层次更丰富，一次连吃两个不过瘾。

小贴士：

今天给大家分享的这个茴香西红柿饼的做法就结束啦，非常的简单。饼用这个方法来做，更加酥脆，吃起来更香。冬天要多吃一些茴香，有很好的助消化，杀菌防感染，驱寒暖宫的作用，尤其是女性朋友，一定要常做来吃。茴香是一道非常棒的食物，我们平时可以常做来吃，茴香有很多好吃的做法，后期会为大家分享，喜欢的朋友可千万别错过了。

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