假日的早晨，冬笋鲜肉小馄饨
其实馄饨好不好吃，一是馅料好，二是皮子好，我比较喜欢用的是港式云吞的皮，薄薄的但有些韧性~
馅料是冬笋鲜肉，忘记拍图了。自己包的小馄饨也鼓鼓囊囊的，等同外面店里的中馄饨吧。
水滚，一把馄饨下去，搅散就好，沸起，再加一两次冷水，再沸起就好……
馄饨汤底：紫菜、虾皮、香菜、盐、鸡精……沸水泡开。
最后加一点新熬的土猪油，香！
其实馄饨好不好吃，一是馅料好，二是皮子好，我比较喜欢用的是港式云吞的皮，薄薄的但有些韧性~
馅料是冬笋鲜肉，忘记拍图了。自己包的小馄饨也鼓鼓囊囊的，等同外面店里的中馄饨吧。
水滚，一把馄饨下去，搅散就好，沸起，再加一两次冷水，再沸起就好……
馄饨汤底：紫菜、虾皮、香菜、盐、鸡精……沸水泡开。
最后加一点新熬的土猪油，香！
