从年轻到中老年，是每个人都要经历的事情。这个阶段保护身体健康，除了要戒掉烟草、酒精，还要管住好自己的嘴，尤其是在食物上，有几种最应该拒绝的食物，今天就来跟大家说一说。

首先，最应该拒绝的食物是大量的红肉，有的人是吃肉没够，每顿饭都会选择各种各样的肉来解馋，最好还能加上一点肥肉，这样就更香了。

肉大家可以吃，但还要用正确的方式。在吃肉量上，要按照最新版《中国居民膳食指南》推荐的量来食用，每天每人吃45g~75g的量。在选择各种肉的时候，不建议大家吃过于肥的肉，如五花肉。

这样的肉里有大量饱和脂肪酸，当人摄入量较大时，血中的胆固醇含量跟低密度胆固醇容易升高。所以，选择上的肉可以是精细的肉。

其次，要拒绝的食物是高温油炸食物，如比较多的人喜欢吃炸鸡腿、汉堡包、薯条等等。这样的肉类也具有大量饱和脂肪酸的特点，已经有研究证明，机体长时间摄入过量的饱和脂肪或反式脂肪酸会增加心脑血管疾病的发生危险。

对待这样的食物，不光是中老年人要注意，还有年轻人也要少吃，偶尔吃一次即可，大量跟经常吃的做法不可取。

再次，加工肉也是中老年人要拒绝的食物，在世界卫生组织中把这样的肉列为1类致癌物，如火腿肠、午餐肉、培根等加工肉制品，它们里面明确有致癌的成分，大家还需尽量选择。

如果大家日常想吃肉的话，也最好是自己做，用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖，而无需用烤、煎、炸的方式，里面损失的成分是较少的。

最后，中老年人保护身体健康，在冬天要拒绝腌制的咸菜。如果是自己家腌制的，因没有做灭菌等处理步骤，安全性低。还容易因为腌制过后，贪图咸菜短时间食用，还容易增加人体亚硝酸盐的摄入，对食管、肠胃不利。

对于血压高的中老年人，经常把咸菜当下饭菜来吃，对于我国摄入食盐过多的人，还可能影响一个人的味蕾，让味蕾越来越不敏感，从而对重口味食物上瘾。

大量摄入钠成分，会使血压水平升高、肾脏代谢功能受到影响等多种问题。所以，更建议中老年人每日吃盐的量在《中国居民膳食指南》推荐的量内食用即可。

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