如果说可乐是喝了对身体不好的肥宅快乐水，那酸奶就是养生界的帝王了。

饭后一杯酸奶，减肥促消化

酸奶有一千万益生菌，喝了对肠胃好

酸奶比牛奶好，买牛奶还不如买酸奶

酸奶真有这么好吗？

恰恰相反，乱喝酸奶不仅不能减肥、对肠胃好，还反而会让你发胖。

除此之外，市面上还有很多“假”酸奶、“冒牌”酸奶混在里面，一不小心就买错。

今天就跟大家细细讲一下。

没这3个字都是假酸奶

想要知道买回来的乳制品是不是真酸奶，只要看包装上有没有“发酵乳”三个字就可以了。

普通的酸奶所对应的专业术语为“发酵乳”，是指在纯牛（羊）乳中加入乳酸菌发酵后所制得的产品，不添加任何香料、增稠剂等添加剂。

并且，想要挑选一个真正的好酸奶，一定要认准一个数字，就是：蛋白质含量≥2.9g/100g。

当然，这个数值越大，蛋白质含量越多，营养越丰富。

真酸奶也要躲开“风味”2字

真酸奶也有不健康的，比如风味酸奶。

这个风味并不指口味，而是商家为了提升酸奶的口感和营养添加了别的成分，比如果蔬、谷物、果粒、营养强化剂、添加剂等。

当然，最常被添加进去的还是糖。

所以，在风味发酵乳中，糖和脂肪的含量都会比酸奶要高一些，但饮用的口味和口感却好了很多。

别看几个字的差别，其实是营养价值和健康的千差万别！

挑选一个好酸奶的秘诀

1、包装上有“发酵乳”3字，并且蛋白质含量≥2.9g/100g

2、配料表第一位是“生牛乳”，并且配料表越简单越好。

酸奶的3个谣言

那好酸奶就能随便喝了吗？也不是，这其中有3个酸奶谣言骗人最多。

谣言1：饭后喝酸奶减肥

不仅不会，还有可能增胖。某些 [风味酸乳] 或 [风味发酵乳]，添加糖量比某些碳酸饮料都高。

1瓶美味可口的99%减脂黄桃味酸奶里，就含有18g糖，含糖量和2个甜甜圈相当。

这一瓶一瓶的下肚，不胖你胖谁呢...

谣言2：酸奶促消化

并没多大用。酸奶里确实含有益生菌，但对消化真没啥帮助。

研究发现，益生菌进入肠道确实有好处，但要数量足够才行，一瓶几十亿的益生菌跟肠道原有的细菌比起来，几乎可以忽略不计。

谣言3：酸奶比牛奶好

两者差异并不大，酸奶和牛奶中，都含有比较丰富的优质蛋白、钙质等诸多营养元素。

但是，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，对于消化液中缺乏乳糖酶的人来说，会产生胃部不适甚至腹泻，也就是“乳糖不耐受症”。

而酸奶中的“乳糖”，在发酵过程中被分解完毕，大大降低了乳糖不耐受的情况。

因此，对于乳糖不耐受的人而言，酸奶是比牛奶更好的选择。

好了，简单来说，市面上的酸奶并不全是好东西，也有很多假的冒牌货，挑选一定得看清楚，不然只会让你血糖飙升，长胖。

至于一些美颜、促消化等养生功能，就更别信了，也别放肆喝。

相关文章