由于微生物这一因素的存在，导致我们的食物在一定时间内就可能变质腐败，从而产生对人体有害的物质，对人体健康产生危害。

故此，食品添加剂应运而生，它极大的阻碍了微生物的繁衍，来使得我们的食物在一定时间内保持“新鲜”，供给我们食用。

但食品添加剂却并非十全十美，它也对我们人体的健康有一定的副作用，对我们人体有着不容小觑的危害。

1. 影响人的新陈代谢

食品添加剂种类繁多，但是大多含有一种共性：酸性物质。这一类物质对于我们人体的新陈代谢有着非常大的影响，使身体的一系列消化器官负担加重，使得原本的代谢速度、效率都变得低下，并且人体内的酸碱性其实是属于一种动态平衡的状态。

当酸性物质的大量涌入，使得我们的内环境稳态失衡，导致一系列机体反应出现误差，从而影响我们的新陈代谢。并且，食品添加剂还会导致我们从外界摄入的营养物质，包括一些蛋白质，氨基酸乃至于维生素等物质都无法充分利用。

二、使人恶心，想要呕吐

食品添加剂的外形多为大颗粒物，是非常难以被消化的，如果被人体摄入过多，导致食品添加剂在我们胃部沉积，便会影响到我们的肠胃，肠胃好的人可能会没有太大反应，如果是肠胃差的便有可能造成腹泻等症状，但无论好坏都会产生一种想要呕吐的恶心感，使人食欲不佳，精神状态低迷。

三、引起人体躯体疼痛

大部分市面上可见的食品添加剂都含有亚硫酸盐，特别是一些水果蔬菜干中更是可以经常看到，在人服用添加有亚硫酸盐产品后，可能会引起短暂的头痛脚痛等各部分疼痛的症状。

严重时可以导致我们的血管堵塞以及动脉硬化，使得痛风的可能出现，并且这种病因是非常难以解决的，只有依靠我们人体本身的自我调节能力来将体内的残留添加剂清理干净，在食品添加剂积累过多到清理完毕的这个时间内，会时不时的在各种躯体位置产生大大小小的疼痛感。

四、诱发癌症

癌症，作为新世纪最为可怕并且没有之一的疾病，想必是所有人都非常害怕的一种病症，而大量研究表明，食品添加剂却是存有诱发癌症的风险的，比如其广含的色素，以及调味剂都是具有一定的致癌作用。

为了防腐等作用而添加的各种物质大多都对人体有着大大小小的害处，大量的食用将会使得致癌风险逐步提升，最终产生癌症。就像是一场小几率的博弈，也许一辈子都不会碰上，但如果碰到了就避免不了，所以为了我们的健康，远离癌症的风险，最好还是不要食用过多含食品添加剂的食物，这既是对我们自己健康的保障，也是对家人的负责。

食品添加剂并不是十全十美，它在便利我们生活的同时也对我们的健康有着影响，虽然可以保障食物的长时间存储等作用，但它的副作用同样繁多……希望大家合理认清食品添加剂的真相，正确的食用含有食品添加剂的食物。