鸡蛋营养高，要想充分发挥鸡蛋的价值，建议你这样吃

现在每个人一天内都会吃一个鸡蛋，鸡蛋已经是餐桌上必不可少的一种食材了，不论是小孩还是成年人，基本都不会讨厌鸡蛋这种食物，鸡蛋不管是直接吃，还是煮着或者炒着吃，都是一道不错的美食。而且，它价格便宜，营养丰富。对提高记忆力，保护视力，减肥有着很好的效果。我们从小到大基本天天都会吃鸡蛋，但是我们对鸡蛋的了解又有多少那？吃生鸡蛋好不好呢？早上吃的话又有哪些好处？

直接吃生鸡蛋好不好

我们吃水果蔬菜的时候大部分都会选择生吃，因为有些水果蔬菜烹饪后营养物质就会流失。因此有些人可能就会问鸡蛋生吃是不是营养更高？有些人吃米饭时会打一个生鸡蛋放进去，或者用啤酒泡着喝。首先要提醒打大家的是，很多东西生吃都是有细菌的，鸡蛋也不例外，直接服用生鸡蛋是不安全的行为，鸡蛋很容易受到细菌污染，如果不小心吃到了被污染的鸡蛋，很可能造成拉肚子的情况。

为什么早上吃鸡蛋？

补充营养

鸡蛋一直是一种营养价值高，安全系数也高的食品，它其中的蛋白质比肉类，牛奶更容易被人体吸收。还含有对人体健康很重要的多种矿物和微量元素。

减缓衰老

鸡蛋中还包含有人体内所需要的大部分营养物质，很多长寿老人每天都必食用一个鸡蛋，中国很多药膳也会用鸡蛋作为食材。

保护视力

早上吃个鸡蛋对很多经常面对电脑的工作人士能起到保护作用，因鸡蛋中含有对紫外线起到防护作用的物质。

清热去火

鸡蛋蛋清凉性，蛋黄微暖，蛋清能清热去火，蛋黄能起到补血作用。

预防老年痴呆

鸡蛋中含有能个增强免疫力，记忆力的物质，能预防多种疾病。

每天食用几个鸡蛋适合？