曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、喫中思想、品後體煨，食爲天性，靜靜的咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。喫食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中地麻辣鹹甜，更是一種快樂。能喫者得到一份暖胃的享受；會喫者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成爲了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐喫好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，爲了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起爲每天的精彩生活加油！

青椒炒肉

1.肉切薄片倒入生抽少許醃製

2.圓蔥切小塊

3.辣椒切絲

4.等油熱放入較肥的肉翻炒炸出肥油後放較瘦的肉。翻炒瘦肉變成白色盛出。

5.油熱後放入蔥炒出香味兒。放入切好的青椒絲，炒至青椒絲變色

清炒豆苗

1.把洗淨的豆苗準備好，

2.蔥切絲，紅椒切絲，蒜切片，花椒，都準備好這些，

3.熱鍋倒油

4.油量自己來定

5.油熱下花椒，感覺花椒有點少，下鍋時又多加了點，

6.下蔥花，蒜片，煸炒，

7.接着放紅椒絲，繼續煸炒

8.煸炒好彩椒，放入豆苗，繼續煸炒，淋少量水，

9.炒幾分鐘豆苗就變顏色了，非常好看呢

10.大火繼續翻炒，一定要不停翻炒，這樣能均勻熟透，

11.加入鹽，倒醋，繼續翻炒，拌勻馬上出鍋了，

素炒三菇

1.成品圖

2.所有材料洗淨，金針菇切掉根部，白玉菇改刀斜切半，紅辣椒切圈，蔥切蔥花，蒜切末，泡發的香菇備用

3.鍋中放入適量的油，燒熱後下入紅辣椒和蒜末爆香，之後倒入三菇翻炒片刻後蓋上蓋子燜煮1～2分鐘至湯汁濃稠

4.加入料酒 生抽 白糖 鹽炒勻調味即可出鍋

5.裝盤，撒上蔥花

乳酸菌蛋黃土豆泥

1.食材準備好

2.土豆對半切開

3.土豆雞蛋放入輔食機

4.水箱注水安裝好啓動蒸煮鍵

5.煮好的食材取出

6.雞蛋剝殼對半切開

7.取出蛋黃、土豆、乳酸菌一起放入攪拌杯攪碎放入裱花袋中

彩椒燒海鮮菇

材料：海鮮菇、彩椒、味極鮮醬油、鹽、雞精

做法：

1、鍋中水燒開，海鮮菇浸泡洗淨後，放入焯水，一分鐘後撈出，用水沖涼瀝乾；

2、彩椒去蒂去籽，切成條，海鮮菇切段；

3、鍋子燒熱放食用油，油燒熱，倒入彩椒翻炒一分鐘；

4、倒入海鮮菇一起翻炒片刻，滴入味極鮮醬油、鹽調味；

5、出鍋前放點雞精炒均勻即可裝盤。

腐竹木耳炒黃花菜

材料：黑木耳、黃花菜、腐竹、鹽、蠔油、蒜、雞精、生抽、紅辣椒

做法：1、黑木耳、黃花菜、腐竹剪段後浸泡15分鐘；

2、大蒜切碎；黑木耳泡軟後洗淨，去掉根部硬塊，切成小塊狀；黃花菜和腐竹泡軟後洗淨瀝乾水；紅辣椒切小塊；

3、炒鍋裏把油燒熱，放入蒜蓉爆香；倒入黃花菜、腐竹和黑木耳翻炒；

4、半熟時放入紅辣椒炒均勻，再加入適量的鹽、蠔油、生抽和少許水，繼續翻炒至全熟；

5、出鍋前撒雞精拌均勻即可裝盤。

椒香雞丁

食材：雞胸肉、澱粉、味極鮮醬油、料酒、青紅辣椒、蔥、姜、生抽、蠔油、油、鹽、雞精

做法：

1、雞肉切丁，加入澱粉，味極鮮醬油，料酒醃製20分鐘；

2、青線椒、紅辣椒切丁；蔥切段，姜切絲；

3、熱鍋放油，將醃製好的雞肉放油炸至，炸至金黃熟透撈出控油；

4、鍋留底油，放蔥姜爆香，再放紅綠辣椒，翻炒均勻，加生抽、蠔油調色，將雞丁倒入鍋中快速翻炒幾下；放鹽、雞精調味，即可出鍋裝盤。

涼拌花生米

做法1.鍋裏放油，適當多點。

2.放入花生米小火煎炸。

3.炸至深色撈起控油，直到完全冷透，這樣才酥脆。

4.黃瓜去掉內芯切成小塊。香菜切碎，紅尖椒切小丁，蒜拍成茸。

5.取一空碗，把生抽，糖，醋，麻油和適量鹽放在碗裏調成汁。

6.倒入黃瓜，香菜，紅尖椒和蒜茸。

7.攪拌均勻

蝦仁炒白菜

做法：1、將蝦仁提前解凍，洗淨，加入適量薑末，胡椒粉、料酒、玉米澱粉攪拌均勻醃製10分鐘左右。

2、將大白菜切開，留一半，然後洗淨，切段，胡蘿蔔擦絲，大蒜瓣切丁。

3、熱鍋倒油，加入大蒜丁煸炒出香味，倒入醃製好的青蝦仁煸炒一下。加入適量味極鮮醬油，煸炒至上色，撈出備用。

4、先將大白菜杆倒入鍋中，煸炒至斷生，然後加入大白菜葉、胡蘿蔔絲，加入適量鹽、糖煸炒至變色。 加入炒好的蝦仁，煸炒片刻，關火，最後加入適量雞精翻拌均勻即可出鍋。

肝腰合炒

做法1.豬腰一對,豬肝0.5斤,將豬腰筋膜全部切除改刀切腰花,豬肝切片用水洗盡血水,泡在白醋水裏待用.

2.木耳用溫水泡發待用

3.準備泡椒（一部份切圈,一部份剁成泡椒末）,泡薑切片,大蔥斜刀切片,蒜切片.

4.醋水泡10分鐘肝腰用清水洗淨擠幹水份放鹽,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,雞蛋液,澱粉攪拌均後再加少許食物油攪拌均勻.

5.調料汁,取碗裏放鹽,胡椒粉,蠔油,白糖,料酒,生抽,澱粉攪拌均勻待用.

6.鍋內放油燒六成熱放花椒十幾粒,再放蒜片,泡椒圈,泡薑片爆香.

7.爆香後放醃好的肝腰下鍋開大火炒十幾秒後放泡椒末翻炒幾下均勻後下木耳和大蔥片.

8.把木耳和大蔥炒斷生後放調好的料汁翻炒,料汁收緊後起鍋裝盤.

辣炒魷魚

食材：鮮魷魚；洋蔥；蒜茸香辣醬；糖；熟芝麻；油；

做法

1.將魷魚須切下，剖開，去掉內臟，洗淨。

2.在魷魚表面切十字花刀，再切成大塊；洋蔥洗淨切絲。

3.鍋燒熱，放入油，放入洋蔥絲炒軟。

4.放入切好的魷魚，炒到魚肉捲起發白。

5.放入蒜茸香辣醬和糖。

6.炒勻盛出，撒上芝麻即可。

溜肥腸

食材：豬肥腸500g、油過多、鹽過量、蒜10g、大料2粒、尖椒2個、大蔥1根、姜適量、黃豆醬油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、澱粉8g 做法：

1、豬腸放在淡鹽醋同化溶液中浸泡少頃，摘去髒物，再將其放入淘米水中泡一下子，今後在清水中輕輕搓洗兩遍便可。

2、將肥腸焯湯一遍撈出，將焯好的肥腸用溫水清洗一下，取清水，倒入肥腸，問鼎蔥姜，料酒，大料煮半小時擺佈

3、將尖椒，大蔥，胡蘿蔔，蒜切片備用，將調料放到碗中，加過多淨水調成碗汁。

4、煮好的腸用筷子能扎動就可撈出，不燙手時切成小塊，炒鍋熱油，倒入蔥蒜胡蘿蔔煸香。加入尖椒，倒入肥腸煸炒少許。倒入碗汁翻炒平均便可。

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