【喫剩的柚子皮不要扔，這樣做價值翻倍】

美味爽口的柚子是大家的心頭好，但取肉棄皮甚是可惜。柚子皮營養全，既可入藥治病也可預防疾病。中醫學認爲，柚皮性溫、味辛，有止咳化痰、理氣的作用，對於因咳嗽引起的痰多、氣喘等症狀有較好的效果，若配伍川貝，則效果更佳。

柚子皮和柚子肉，都富含豐富的維生素、多種礦物質、胡蘿蔔素、枳實和糖類等營養物質。柚子皮含有大量有機酸，味道酸甜適中，能夠健胃消食。且柚皮還與黃酮類相似，其複合物有強大的抗炎作用。

柚子皮還能去油解膩、清熱解毒，是清熱潤肺、解毒解酒的上品，若喜食辣者而怕上火的人，可以添加幹辣椒炒柚子皮，柚子皮清熱降火，這樣既能享受美味也不必擔心火氣過重。