【吃剩的柚子皮不要扔，这样做价值翻倍】

美味爽口的柚子是大家的心头好，但取肉弃皮甚是可惜。柚子皮营养全，既可入药治病也可预防疾病。中医学认为，柚皮性温、味辛，有止咳化痰、理气的作用，对于因咳嗽引起的痰多、气喘等症状有较好的效果，若配伍川贝，则效果更佳。

柚子皮和柚子肉，都富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。柚子皮含有大量有机酸，味道酸甜适中，能够健胃消食。且柚皮还与黄酮类相似，其复合物有强大的抗炎作用。

柚子皮还能去油解腻、清热解毒，是清热润肺、解毒解酒的上品，若喜食辣者而怕上火的人，可以添加干辣椒炒柚子皮，柚子皮清热降火，这样既能享受美味也不必担心火气过重。