曬曬中年夫妻早餐，有粥有蛋，主食兩樣各取所需，網友：真幸福

中年夫妻跟年輕的小夫妻不一樣，年輕人喫飯喜歡叫外賣，或者去雙方父母家喫。中年夫妻的父母年齡都大了，能照顧自己就不錯了，別提再去蹭飯了，外賣更不捨得叫，價格不光貴，衛生狀況也堪憂。

當然不如自己在家做飯放心，省錢還營養。

今天曬曬中年夫妻的早餐，有粥有蛋，主食有兩樣，可以根據自己喜好各取所需，網友評論：真幸福。

做早餐想要好喫，不光要做個勤快人，還要做個有心人。比如這次的早餐，粥可以提前預約，加了南瓜煮的小米粥，營養豐富還好喝。紫薯做的開花饅頭有顏值又好喫，可以頭天晚上蒸好，早起加熱一下就可以。紫薯酥餅早起做不費時，30分鐘足夠了。別看這些早餐樣數多，早餐費的時間也不過半個小時，對於上班族來說，完全可以早起半個小時準備，喫得舒服的去上班纔是幸福。

紫薯開花饅頭

準備材料：紫薯，麪粉，酵母，白糖

具體做法：紫薯外面的泥沙洗乾淨，用刮成將外皮刮掉，切去頭尾，再切成薄片，平鋪在蒸屜上，水開後蒸10分鐘左右，蒸至用筷子輕輕一夾就壞就可以了；把紫薯泥倒入大碗中，趁熱加入白糖拌勻，用鏟子按壓成泥；取一個碗，倒入溫水把一半的酵母化開，再分次倒入250克麪粉，先用筷子攪成絮狀，再下手揉成光滑的白色麪糰，蓋上蓋子醒發；紫薯泥晾至溫熱，倒入剩餘的一半酵母拌勻，分次倒入150克麪粉，也用筷子攪成絮狀，再下手揉成光滑的紫色麪糰，蓋上蓋子醒發；發酵至兩倍大的白色麪糰和紫色麪糰分別放在案板上揉勻排氣，分成大小均勻的6個劑子，白色的麪糰比紫色麪糰略大一些；

將白色麪糰按扁，成圓餅狀，再把紫色麪糰像包包子一樣包起來，收口朝下，全部包好後襬放在案板上，用刀在底部劃兩刀，要切到紫色麪糰的地方，這樣蒸的時候纔會將紫然露出來；將做好的開花饅頭擺放在提前鋪了籠布的蒸屜上，再次醒發15分鐘；等饅頭明顯漲大，把蒸屜放在蒸鍋上，開大火燒開水，再蒸20分鐘就可以了，不開蓋再燜2分鐘。

紫薯酥餅

準備材料：手抓餅，紫薯，牛奶，白糖，白芝麻，雞蛋黃

具體做法：把紫薯外皮的泥沙洗乾淨，用刮刀刮掉外皮，切掉頭尾，再切成薄片，擺放在蒸屜上，水開後再蒸10分鐘；等蒸至用筷子一夾就開，就倒入大碗中，趁熱倒入白糖用勺子底部按壓成泥，等稍微涼一些後再倒入牛奶拌勻；取一些紫薯泥用掌心團成圓球，全部團好，一共團成8個圓球；手抓餅提前從冰箱取出融化至變軟，取出一個手抓餅，從一邊捲起來，捲成長筒狀，用刀切成均勻的4段，取一段兩頭中間捏合，最後團圓成圓球狀，其它的也依次做好，蓋上保鮮膜醒10分鐘；

取一個麪皮，用掌心按平，儘量按得大一些，將紫薯球包入裏面，用虎口位置收口，收口處捏緊；全部做好後用掌心按壓成餅狀，一個個擺放在提前鋪了油紙的烤盤中，每個中間間隔開空隙；用刀在每個小餅的中間劃上兩刀，不要劃斷，表面用刷子刷上一層蛋黃液，再撒上適量的白芝麻，同時上下火180度預熱烤箱5分鐘；將烤盤放在烤箱中下層，上下火180度烤15分鐘，時間到了就烤好了。