现代人对养生很重视，而水果就是提供身体营养的主要来源之一，不论哪个季节，都有应季的水果，且每种水果的营养不同，适合的人群也有一些区别，比如，含糖类较高的水果，如西瓜，对糖尿病者就应少吃或不吃；含果酸较多的水果，如山楂，对胃酸过多的人，最好不要空腹吃。

而今，人们对生活品质的追求越来越高，很多人认为将水果榨成汁，直接喝掉，这样不仅省事，还能补充身体营养。

实际上，这种说法不完全正确，因水果不同而异。

那么，喝果汁与吃水果，哪个更健康呢？

一般来说，吃水果更能补充身体所需营养。

但有些人出现吞咽困难，或为了延长水果的保质期，或婴幼儿来说，将水果做成果汁，尤其是鲜榨果汁，这样也能提供身体营养，是一件可行的事。

提醒：懂得3点，教你选择喝果汁，还是吃水果！

第一：吃水果不削皮，补充膳食纤维

膳食纤维是人体内七大营养素之一，也是唯一不被人体吸收的营养素，这种营养素在肠道中可营养肠道的上皮细胞，还能吸附一些废物和油脂，将体内的毒素排出体外。

研究发现，总膳食纤维摄入高的人，患肠癌、高血脂、2型糖尿病的风险会降低。日常中，有些水果带皮吃，能补充更多的膳食纤维，利于补充身体营养。

如果将水果打成汁，会破坏膳食纤维的成分，从而减少其摄入，时间长了，会影响身体健康。

另外，吃水果还能补充维生素，如维生素C、维生素B族，其中，维生素C有抗氧化作用，维生素B族能参与人体内多种生理功能。吃水果还能补充矿物质，如钾、钙等，利于调节体内电解质平衡。

第二：喝果汁，留下更多糖分

很多人喜欢喝果汁，但不论是调兑的，还是鲜榨的，其营养价值与吃水果相比，少之甚少，而留下更多的却是糖分。

将水果榨成果汁的水果，往往含有较高的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，否则榨出的果汁也不会太好喝。

如果一次性吃3个橙子，大多数人会吃得很撑，若将3个橙子榨成汁，喝掉，很多人都能做到。但3个橙子的含糖量比较高，假如1个橙子200克，含糖大约70克，那么3个橙子的含糖量约为210克。一次性喝掉210克糖，会使糖的摄入超标，若经常如此，会使血糖升高，诱发糖尿病。

第三：易被氧化水果，别做汁

大家都知道，日常吃苹果时，如果咬一口后，放在一旁，过一会儿，苹果的果肉会变深，主要是苹果中的一种物质氧化酶，与空气接触之后会被催化，使果肉颜色越变越深。

像苹果这类含易被氧化成分的水果，最好不要做成果汁，即便做出来，也不会太好喝。

懂得以上三点，平时是吃水果，还是喝果汁，就知道如何选择了。

另外，提醒一下，市场上还有一种“水果罐头”，这类食物通常会加入很多的食品添加剂，还包括糖分，为的是延长储存时间，但其营养价值会比较低，偶尔吃一点还好，但最好不要经常吃。如果条件允许的话，尽量吃些新鲜的水果，而不是榨成汁，当然，最好是应季水果。