現代人對養生很重視，而水果就是提供身體營養的主要來源之一，不論哪個季節，都有應季的水果，且每種水果的營養不同，適合的人羣也有一些區別，比如，含糖類較高的水果，如西瓜，對糖尿病者就應少喫或不喫；含果酸較多的水果，如山楂，對胃酸過多的人，最好不要空腹喫。

而今，人們對生活品質的追求越來越高，很多人認爲將水果榨成汁，直接喝掉，這樣不僅省事，還能補充身體營養。

實際上，這種說法不完全正確，因水果不同而異。

那麼，喝果汁與喫水果，哪個更健康呢？

一般來說，喫水果更能補充身體所需營養。

但有些人出現吞嚥困難，或爲了延長水果的保質期，或嬰幼兒來說，將水果做成果汁，尤其是鮮榨果汁，這樣也能提供身體營養，是一件可行的事。

提醒：懂得3點，教你選擇喝果汁，還是喫水果！

第一：喫水果不削皮，補充膳食纖維

膳食纖維是人體內七大營養素之一，也是唯一不被人體吸收的營養素，這種營養素在腸道中可營養腸道的上皮細胞，還能吸附一些廢物和油脂，將體內的毒素排出體外。

研究發現，總膳食纖維攝入高的人，患腸癌、高血脂、2型糖尿病的風險會降低。日常中，有些水果帶皮喫，能補充更多的膳食纖維，利於補充身體營養。

如果將水果打成汁，會破壞膳食纖維的成分，從而減少其攝入，時間長了，會影響身體健康。

另外，喫水果還能補充維生素，如維生素C、維生素B族，其中，維生素C有抗氧化作用，維生素B族能參與人體內多種生理功能。喫水果還能補充礦物質，如鉀、鈣等，利於調節體內電解質平衡。

第二：喝果汁，留下更多糖分

很多人喜歡喝果汁，但不論是調兌的，還是鮮榨的，其營養價值與喫水果相比，少之甚少，而留下更多的卻是糖分。

將水果榨成果汁的水果，往往含有較高的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，否則榨出的果汁也不會太好喝。

如果一次性喫3個橙子，大多數人會喫得很撐，若將3個橙子榨成汁，喝掉，很多人都能做到。但3個橙子的含糖量比較高，假如1個橙子200克，含糖大約70克，那麼3個橙子的含糖量約爲210克。一次性喝掉210克糖，會使糖的攝入超標，若經常如此，會使血糖升高，誘發糖尿病。

第三：易被氧化水果，別做汁

大家都知道，日常喫蘋果時，如果咬一口後，放在一旁，過一會兒，蘋果的果肉會變深，主要是蘋果中的一種物質氧化酶，與空氣接觸之後會被催化，使果肉顏色越變越深。

像蘋果這類含易被氧化成分的水果，最好不要做成果汁，即便做出來，也不會太好喝。

懂得以上三點，平時是喫水果，還是喝果汁，就知道如何選擇了。

另外，提醒一下，市場上還有一種“水果罐頭”，這類食物通常會加入很多的食品添加劑，還包括糖分，爲的是延長儲存時間，但其營養價值會比較低，偶爾喫一點還好，但最好不要經常喫。如果條件允許的話，儘量喫些新鮮的水果，而不是榨成汁，當然，最好是應季水果。