看文章前，請大家先來猜個謎語▽

頭戴清涼傘，身穿紫龍袍；

別人道我年紀小，瞧我鬍鬚都白了。

（打一常喫的食物）

聰明的你已經猜出來了吧，答案是——芋頭！

芋頭作爲餐桌上的“常客”，不僅味美，而且養生作用也不賴。

都有哪些好處呢？往下瞧！

常喫芋頭，強胃健脾、促進消化

芋頭最突出的有點就是對腸胃好——

具體來說，芋頭入脾胃經，可補益脾土，增強脾胃消化功能，平時腸胃不好的人可以常喫。

而且，便祕的人多喫芋頭，可以促進消化，有助於把便便排出體外。

更值得一提的是，芋頭還能解蜂毒。

沈括在《夢溪筆談》記載，王屋山的隱士劉湯在家中，看到一隻大黃蜂被蜘蛛網粘住，無法脫身。大蜘蛛正要爬過去飽餐一頓，不料被黃蜂蜇了一下，毒性發作，蜘蛛身體膨脹起來，眼看着奄奄一息。

誰知，蜘蛛拼命爬向屋外的芋頭田，咬破芋頭的梗，將蜂蜇的傷口在芋頭梗處不斷擦拭，不一會兒，腫脹居然消失，蜘蛛又活力十足了。

這是關於芋頭治療蜂蜇的最早記錄。

當然，這只是在缺乏醫療條件下的緊急處理，如果被蜂蟄了，還是趕緊去醫院吧。

再悄悄告訴大家一個小祕密：芋頭還能美白！

因爲脾胃虛弱的人，多是面黃肌瘦，多喫芋頭，消化吸收功能增強，自然就變“肥白”了。

愛美的朋友可別放過芋頭！

需要注意的是，糖尿病患者不宜多喫芋頭，因爲芋頭所富含的澱粉種類，攝入體內後易轉化爲糖類，對控制血糖不利。

而且，冬天還是個特別適合喫芋頭的季節！

冬天喫肉多，來點芋頭幫腸胃“減負”

天氣冷，人的食慾就會變旺，尤其是對於肉食的渴望漸漸變強。

然而，肉喫多了，會增胃腸負擔，導致積食、便祕、口氣重等問題。

這時候，特別推薦大家喫芋頭，護脾胃、促進消化！

芋頭喫法很多，最常見的是蒸熟或煮熟後，蘸糖喫或加入精鹽調味。

此外，芋餅、芋泥金瓜、桃花芋艿、柿霜芋泥等，都是香甜可口的素食美味。

再給大家推薦幾道芋頭食療——

①芋頭山藥粥

材料：芋頭、山藥、大米各適量。

做法：芋頭、山藥去皮切成小塊，大米淘洗乾淨加清水大火煮開，加入荔浦芋頭和山藥，熬煮軟糯即可。

作用：山藥、芋頭軟糯可口，富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動，熬煮成粥，效果更佳。

②鮮魚芋頭羹

材料：鮮芋頭250克，鯽魚500克，胡椒、豬油、食鹽各適量。

做法：把芋頭和魚一同入鍋，加水適量，煮至熟爛再加入胡椒、豬油、食鹽調味服食。

作用：既能開脾胃，又能滋補血肉，使人強壯有力。

再來說一個大家經常遇到的問題——

發芽的芋頭可以喫嗎？會不會有毒？

芋頭髮芽以後沒有毒，不過營養價值會大大下降，還會變得不好喫。

但要注意，如果芋頭出現黑褐色斑塊或有腐爛的跡象，就不要喫，以免對健康不利。

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