隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

素拌什錦

材料：幹香菇30克，豆皮30克，胡蘿蔔30克，黑木耳30克，芹菜55克，豆芽55克，薑絲8克，鹽5克，糖5克，香油，醋，素蠔油。

做法：

1.幹香菇洗淨後以冷開水浸泡至軟，再去蒂頭並切成絲狀備用。

2.把豆皮、胡蘿蔔、黑木耳洗淨後皆切成粗絲狀；臺灣芹菜切成段狀；豆芽洗淨後備用。

3.把所有材料放入滾水中汆燙2分鐘至所有材料熟軟，撈出排盤備用。

4.熱鍋，加入少許沙拉油，放入薑絲與香菇絲炒香，熄火後加入所有調味料拌勻，淋在食材上，食用前拌勻即可。

涼拌芹菜

做法：1準備食材。芹菜2顆、蒜適量、紅辣椒適量。（芹菜最好選擇接近翠綠色的，這樣的含水量高，喫着比較嫩，適合涼拌。顏色濃綠的，喫着口感稍老，涼拌就不適合了。）

2將芹菜葉、筋去掉，然後切成3-4釐米長的段兒，紅辣椒剪成段，蒜切末備用。

3往芹菜中放入1勺鹽拌勻，然後醃製15分鐘，醃好後將碗裏多餘的水分倒掉。（芹菜不需要焯水，直接醃製一會兒，待入味就可以了。這樣做出來的芹菜比焯過水的更加爽口。）

4鍋中倒入適量的油，油熱後將紅辣椒放入鍋中爆出香味，然後關火。

5把蒜提前放到芹菜碗中，再將熱的辣椒油澆在蒜末上。（用熱油澆一下，會讓蒜末更好的釋放出香味。）

6往芹菜中放入半勺雞精、3勺醋、少許香油拌勻即可裝盤上桌。

魷魚炒年糕

材料：魷魚1條、年糕條500克、辣醬2大匙、生抽15ml、糖10ml、魚露10ml、蒜2瓣、洋蔥半個、胡蘿蔔1根、蒜苗1把

做法

1.魷魚去內臟切條，在開水中焯燙至變白撈出，年糕條分開備用

2.洋蔥、胡蘿蔔切絲，蒜苗切段，蒜切末

3.鍋裏放一點點油爆香蒜末，加入洋蔥、胡蘿蔔炒香，放進年糕條加一碗水和辣醬、生抽、糖、魚露煮開

4.加入蒜苗，轉中火收汁出鍋即可

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