濒临倒闭的意大利最古老咖啡馆,和后疫情下的威尼斯
原标题:濒临倒闭的意大利最古老咖啡馆,和后疫情下的威尼斯
反复的疫情让欧洲旅游业在过去的一年中遭受重创,现在,连意大利最古老也最昂贵的咖啡馆,也撑不住了。
“我们在尽力维持,但这也就是我们现在所能做的全部了。”12月,花神咖啡馆所属的餐饮公司Sacra向政府和公众发出了求助信。“我们尽了一切努力,但政府在哪里?”
此外,花神咖啡馆每年还需要向威尼斯政府缴纳场地租金。保利尼对此感到非常不满,他说,疫情以来,威尼斯的私人业主都对租户减半收取租金,再加上税收抵免,租户只需支付原租金的25%,但政府却要花神咖啡馆像往年一样全额支付租金,即每年21万欧元。“我不懂,他们难道不知道现在是什么情况吗?”
2019年, 由于威尼斯洪灾,花神咖啡馆已经遭遇了一些损失,比如因为地板泡在水里,咖啡馆损失了20万欧元,事后,政府仅承担了2万欧。而洪灾带来的游客减少,也使得咖啡馆的收入不如往年。但从2020年2月威尼斯取消狂欢节开始,花神咖啡馆所期待的恢复期并没有到来。
目前,花神咖啡馆还雇有70名员工,以及100名兼职员工。咖啡馆依然在给他们照常发放工资,而保利尼也希望能保住他们的工作,“如果花神咖啡馆关闭,我们失去的不仅是一家咖啡馆,”他说,“也将是欧洲文明史上的重要一页。”
传奇咖啡馆
甚至,威尼斯双年展的雏形就诞生在它的四间大厅之中。
在法国大革命期间,威尼斯深受革命思想影响,而花神咖啡馆也成了雅各宾派的聚会之处。19世纪,它又在席卷意大利全国的统一运动中扮演了重要角色,当时的威尼斯处在奥地利统治之下,许多威尼斯的爱国者也常在花神咖啡馆聚会,后来,他们中的许多人都参与了威尼斯的独立斗争。可以说,花神咖啡馆不仅仅是名人沙龙,它也是威尼斯甚至意大利的历史变迁的重要见证者。
不过,多年来,花神咖啡馆一直因其过于昂贵而广受诟病,光是一杯热巧克力就要价11.5欧,确实让人咋舌,许多人都认为,它像威尼斯的众多餐厅一样,用高价“斩”游客一刀,因为大多数游客都不会再来第二次。
后疫情时代,威尼斯怎么办?
旅游业是意大利的经济支柱之一,占国民生产总值的百分之十三。而根据意大利国家统计局的报告,2020年,消费支出将损失160亿欧元。
2020年10月,在短暂地面向国内和部分欧盟国家恢复旅游业之后,意大利开始第二阶段的封城,要求所有酒吧、咖啡馆和餐厅在每天傍晚6点前必须关闭。这也引起了全国范围内的大规模抗议,有些甚至演变成了暴力事件。
对于威尼斯来说,旅游业则是双刃剑,一方面,在这座五万常住人口的城市,其中一半人口都受雇于旅游业,但另一方面,人口如此之少的城市,却长期遭受过度旅游的困扰,2019年,这座城市接待了1200万过夜游客,不堪重负。
2020年夏天,虽然威尼斯短暂地迎来了游客,但和往年相比,旅游景点依然显得空空荡荡。一位德国游客告诉《德国之声》,这是他第三次到访威尼斯,发现这座城市“空得吓人”,餐厅老板都在抱怨没有主顾。他自己则得以拍到了许多以往不可能拍到的,没有人的风景照。
有一些旅游从业者认为,疫情也许是一个机会,让威尼斯可以从对城市生活破坏极大的大众一日游模式中解脱出来,寻找一种新的,可持续性的旅游方式。11月,意大利商人协会Confesercenti发表了一份研究报告,报告中,那些历史悠久的咖啡馆、商店和餐厅业主呼吁,为像威尼斯、佛罗伦萨这样的“艺术城市”制定新的旅游规划,复兴文化,发展科技。
总的来说,这些城市更愿意欢迎那些多住几天的游客深度旅游。一位威尼斯当地建筑师李奥尼还认为,威尼斯有完备的、方便的社区生活环境,完全可以接待年轻的网络工作者,即所谓的“数字游民”,来这里短期工作和生活。
威尼斯市政府则采用最新的技术手段来追踪游客。2020年9月,
“威尼斯控制室”
控制室内的智能系统可以监测潮汐的高度、水平面的位置,以在洪水到来时,决定该于何时升起洪水屏障。但更重要的是,在这间控制室中,威尼斯任意位置上的游客的数量、动向、国籍等信息,都通过智能手机系统,被实时掌握。(在美国有线电视新闻网的一篇1月13日发表的报道中写道,采访当天,圣马可广场上只有97个人,其中只有24个外国人)
在未来,旅游业逐渐恢复之后,威尼斯管理部门可以根据热门景点的实时人数,决定是否向非威尼斯居民关闭主要通道,来控制让威尼斯人饱受其害的“一日游”游客数量。
2021年是威尼斯建城1600周年,而这一年对于威尼斯来说,也注定是不同寻常的一年,后疫情时代会为这座古城带来怎样的改变,这让人拭目以待。