作者: 美國國家癌症研究所(NCI)

一、砷是什麼？

砷（arsenic）是一種天然形成的物質，可存在於空氣、水和土壤中。也可以在某些農業和工業的加工（如採礦和金屬冶煉）過程中釋放到環境中。

砷的存在形式有兩種——有機砷和無機砷，無機砷比有機砷的毒性更大。

可溶性無機砷是劇毒物質，長期攝入無機砷會引起慢性砷中毒。其影響程度取決於接觸水平，有時多年後才顯現出後果，例如皮膚損傷、周圍神經病變、糖尿病、心血管疾病和癌症等。

海產品富含有機砷化合物，健康危害較小，身體能夠迅速排除這些化合物。

二、人們如何會接觸砷？

人們可能會在吸菸、吸二手菸、飲用受污染的水或食用經污染水源灌溉的農作物而接觸到砷。

無機砷存在於包括美國在內的某些國家的地下水中。通常認爲，飲用砷污染的水比食用砷污染的食物對健康危害更大。

迄今爲止，人們主要在某些醫療過程中以及使用農藥時接觸到砷。20世紀中葉，無機砷化合物才廣泛用於製作殺蟲劑；20世紀70年代用於生產某些藥物，20世紀90年代，研究發現三氧化二砷可以有效治療急性早幼粒細胞白血病。

三、哪些癌症與砷有關？

長期飲用含砷的飲用水會增加患膀胱癌的風險。此外，皮膚癌、肺癌、消化道腫瘤、肝臟腫瘤、腎臟腫瘤、淋巴和造血系統的癌症均與砷暴露有關。

四、如何減少暴露？

飲用安全的水源，並用安全的水進行食物烹飪和農作物灌溉是防止接觸砷的重要方法。

參考文獻

[1] National Cancer Institute（NCI）.Arsenic[DB/OL].https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/substances/arsenic, 2015-03-20/2018-07-16.

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