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有朋友問：血壓有點偏高，一日三餐該怎麼喫？

首先要說的是，高血壓實際上是一種全身性疾病，血壓的升高與機體代謝異常密切相關，常會伴有血糖、血脂等的異常，從日常飲食上來說要做到科學合理，比如營養素搭配均衡、限制總熱量不超標等等，其中有五個重點要多加註意：

第一是飲食要清淡，鹽攝入過多是導致高血壓發生的一個主要原因，可使血液的滲透壓升高“吸收”周圍組織細胞中的水分增大血容量，對血管產生更大的壓力，所以一定要控制鹽的攝入量，每天不應當超過6克。需要知道的是，這裏所說的6克鹽不包括比如加工食品中的鹽、鹹菜等中的鹽。

第二是攝入足夠的優質蛋白，首先蛋白質機體維持良好免疫力的基礎，要知道生命起源於蛋白質；其次在脂肪代謝中蛋白質起關非常重要的作用，比如肝臟合成甘油三脂後必須與蛋白結合形成脂蛋白才具遊離性，才能被機體所利用，否則會積存在肝臟中引發脂肪肝，滯留在血液中導致高甘油三脂血癥的發生。所以每天半斤牛奶、一個雞蛋與2兩豆製品應當是標配。

第三是多喫新鮮果蔬，確保足量的微量元素、維生素、礦物質等的攝入，比如鉀元素有利於促進鈉的排出，B族維生素和葉酸有利於降低同型半胱氨酸水平等等。每天新鮮蔬菜不少於500克，水果不少於250克。

第四是適量喫堅果，堅果中富含的不飽和脂肪酸與導致高血脂、動脈粥樣硬化的飽和脂肪酸有競爭關係，有利於對血脂的控制，尤其是有高血壓的人需要嚴格控制的低密度脂蛋白的合成有一定的抑制作用，對預防高血脂的發生有積極作用，每天應有15-20克堅果攝入。

第五是適量喫雜糧，尤其是沒有去掉穀殼的穀類以及雜豆類、薯類食物，應當至少佔到全天主食量的三分之一，包括雜糧在內的主食，全天應當控制在4-6兩爲宜。

總之，要做到不偏食挑食，每天食物的種類越多越多，每一種都不多喫，最好能達到二十種以上爲好。當然，合理飲食是重要的，但只是維護血壓生活方式中的一個方面，還需要與每天堅持運動、按時作息不熬夜、戒除菸酒等結合在一起，才能調整與改善機體內環境和各項代謝，幫助機體維持自身血壓調節功能。

需要提醒的是：如果經生活方式改善血壓仍然不能至少控制在140/90mmHg以下，則應及時服用降壓藥，要知道對於高血壓，越早控制達標未來的獲益越大。

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