文化是人类在发展的过程中，在生活当中诞生的一些产物，岭南文化虽然远离中原，但是也历史悠久，呈现出独特的一面。广东是岭南文化的代表地区，人们在日常的活动中，曾经有广东三宝的说法，随着时间的流逝，经过三次大变化，用粤语读出，听起来十分押韵，不过已经很少人再提起，渐渐成为历史长河的一部分。

早期，陈皮、老姜以及禾秆草，是广泛认为的广东三宝，相对于当时的社会发展水平，这些都是一些容易获取的植物，虽然价值并不是很高，但是却能带来很多好处。陈皮和老姜，在很多老广眼中，一直被认为是对身体有益的食材，陈皮可以用于煲汤、泡茶等，其中新会陈皮最为出名，老姜有姜醋、姜汤等做法。禾秆草对于如今的年轻人来说可能有点陌生，然而过去一直都是一种实而不华的“宝贝”，在菜市场、煮食、建筑、造鞋等方面都有妙用。

新中国成立之后，人们的生活水平得到提高，广东三宝也有了变化，烧鹅、荔枝以及凉茶铺成为新的说法。的确，从植物变成食物，代表着社会的进步，大家可以更加容易获得更多美食。来到广东旅游的朋友，想必会对烧鹅念念不忘，跟北京烤鸭等不同，烧鹅有难以忘记的味道。苏东坡曾经留下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句，让荔枝深入民心，不过有人认为，这可能是“一啖荔枝三把火”的误解，意思是吃一口荔枝就容易上火。上火是广东人常见的身体不适，此时就轮到凉茶出场了，每当小孩不舒服的时候，妈妈总会说，喝碗凉茶就会好了。

上世纪八九十年代，当广东的经济迅速发展时，广东三宝又迎来一次大改变，医生、司机以及猪肉佬成为人们新的追捧。显而易见，医生是身体健康的保护神，司机能扩大活动的范围，猪肉佬是指卖猪肉的人，对餐桌上的菜肴有很大的帮助。所以，这三种人群，一度是大家向往的职业，特别是计划经济的时代，作用就更加明显了。

广东三宝的演变，从植物到食物，再到职业，体现出社会发展带来的特点，如今人们的物质需求已经不再贫乏，广东三宝就很少人再提起了。广东三宝的“消失”，是时代进步的结果，并不会觉得是一种遗憾。或许，在当今的生活中，会有更新颖的说法，如果要你来评选现在的广东三宝，你会选择什么呢？