蘇打餅乾雖然喫起來沒有什麼油膩的感覺，但是其脂肪含量確實不低，普遍的脂肪含量都在每百克20~30克之間，這個概念我們可以這樣理解，每百克瘦豬肉的脂肪含量爲6.2克，而雞肉則爲9.4克。

不同品牌的蘇打餅乾，鈉元素含量會有差異，但基本都在450毫克以上，有的甚至會達到1000毫克，如果按照1克食鹽的鈉含量（大概533毫克）來換算，每一百克的蘇打餅乾大概含有1克甚至以上的鹽，這樣的含量並不算低，畢竟根據我國膳食指南，推薦每日食鹽攝入量不高於6克，高血壓人羣最好控制在5克以下。

蘇打餅乾作爲偶爾的應急充飢是可以的，畢竟它能爲機體補充熱量與糖類，但是其維生素、礦物質等營養素含量過少，不適合作爲正餐或長期代餐來食用，容易造成營養不良，不利於機體的健康。一些特殊人羣是不建議喫蘇打餅乾的，如糖尿病人、高血壓及高血脂患者、部分需要限制鈉的腎病患者、減肥人羣等。