用心做面条，带给孩子的，远不止碳水化合物，好吃又促进孩子成长

面条这种家常的饭食，千人千种做法，不同地方也有着不同的特色，大人很多时候吃会随心所欲，想单独吃面条放点盐油一煮，然后酱料一拌，好吃是好吃，但营养却是很单一的，除了碳水化合物丰富，其它的营养基本没有。但我们细想一下，当你给孩子做食物的时候，首先考虑的是有没有营养，如何给孩子增加一些营养成分进去，帮助孩子成长，不管是从智力上还是从身体上，都不想自己的孩子落于人后，这种可怜天下父母心的情怀，是每个父母的通病。既然如此，那今天，就给你送上一道营养的面条做法“西芹腰果炒面”，有面条有菜有腰果，红绿搭配，营养丰富，只是在白面条上小小的改进，加点没几个钱的食材，孩子的餐食一下子就丰富上来了，所以，爸妈们稍微用点心，给孩子吃好，就完全不需要担心孩子的成长了。

【西芹腰果炒面】

食材：湿面条150克，胡萝卜1/3根，西芹1棵，大蒜3瓣，腰果10棵；食用油2汤匙，盐2克，糖1克，生抽1汤匙。

做法：

1、把胡萝卜去皮，切出三分之一段来，先切片再切丝；芹菜去叶，清洗干净，斜切成薄片；大蒜拍扁去皮剁碎成蒜蓉。

2、腰果去皮备用，建议买带皮的熟腰果，自己去皮，这样会更卫生一些。

3、做西芹腰果炒面，最好用湿面，筋道，但也不是说就不能使用干的挂面，想吃的时候却不想出门买，也不想在家手擀，那直接就用挂面来吧，不必纠结。

4、锅水烧沸，下入面条，面条再次煮沸后，最多半分钟捞出来，避免煮过劲，破坏口感；如果用干的挂面，入水煮至刚要断生就要捞出来。

5、面条捞出放到大碗中，加1汤匙食用油拌匀，防止粘连。放一边备用。

6、锅烧热，放食用油，下蒜蓉爆出香味。

7、加胡萝卜丝和西芹片翻炒断生，孩子一般不太喜欢吃胡萝卜与芹菜那股格外的味道，那就焯一下沸水再使用，味道就变成孩子喜欢的了。

8、煮过的面条和腰果一起放入锅中，翻炒均匀。

9、炒面中加盐、白糖和生抽，大火翻炒几下，准备出锅。

10、色香味俱全的西芹腰果炒面，大颗粒的腰果可见，面条根根分明，筋道又爽滑，绿色的西芹、红的胡萝卜，搭配出来，满满的鲜香，好吃又好看。

11、如果给孩子做这样一道营养炒面，您说孩子会不喜欢吗。

12、每一筷子下去，面条中都带着菜和腰果，营养又美味，还需要担心孩子的营养单一吗。

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