我们知道，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机，冬季养生不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。

而在冬季，是适合吃这些食物的，比如肉类就有：羊肉、牛肉、鹅肉、鸭肉、动物肝脏、鱼虾、牡蛎等。蔬菜类食物像：萝卜、白菜、豆芽、菠菜、菜花、红薯、木耳等都是不错的。而水果类呢：苹果、橘子、香蕉、橙子、甘蔗、柿子、梨、核桃、栗子等都是上好的食材。

所以呀，这些冬季不错的养生食谱，滋补又暖胃！

冬季食谱推荐：黄芪猴头菇汤

这道食谱呢，特别适合老年人服用，特别是体质虚弱的年长者，那么常服用的话，能够增强抵抗力。因此，我们需要准备好这些材料：嫩鸡肉250克，黄芪30克，猴头菇150克，生姜、葱一些。

然后我们需要把准备好的黄芪、鸡肉、猴头菇等食材进行洗干净，而黄芪需要将其切片，鸡肉进行切块，猴头菇需要放温水中，进行浸泡半小时后再进行切块。

下面需要在锅里倒油，并放姜葱、鸡肉等进行爆炒一会，然后需要倒入清汤，再加入料酒、黄芪等，然后用大火进行煮沸，再用文火炖一小时这样，然后再放猴头菇煮半小时即可食用。

冬季食谱推荐：鳝鱼辣汤

此汤呢，其味鲜而辣，不过具有温中补虚之功。特别适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等人食用。

因此，我们需要准备好鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，还有水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

然后我们需要在锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，将其烧开后再放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条进去。

而后再加酱油、醋、葱、姜、盐等，将其烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

冬季食谱推荐：干锅辣白菜

在这里，我们需要准备好这些食材：大白菜，五花肉，红辣椒，蒜泥，老抽，蚝油，盐，鸡精。

而这个辣椒的量，则需要根据个人口味确定。

下面我们需要准备好各种材料，把大白菜进行手撕，而五花肉需要进行切薄；再用中火来热油，爆香蒜泥和红辣椒，然后再放入五花肉；等到五花肉变黄的时候，再加适量的老抽和蚝油上色。

到这里，再放入大白菜进行翻炒，再加上盐。放入鸡精后等待半分钟，然后关火，把菜盛出来，配上酒精炉加热就可以吃了。

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