我們知道，冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機，冬季養生不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。

而在冬季，是適合喫這些食物的，比如肉類就有：羊肉、牛肉、鵝肉、鴨肉、動物肝臟、魚蝦、牡蠣等。蔬菜類食物像：蘿蔔、白菜、豆芽、菠菜、菜花、紅薯、木耳等都是不錯的。而水果類呢：蘋果、橘子、香蕉、橙子、甘蔗、柿子、梨、核桃、栗子等都是上好的食材。

所以呀，這些冬季不錯的養生食譜，滋補又暖胃！

冬季食譜推薦：黃芪猴頭菇湯

這道食譜呢，特別適合老年人服用，特別是體質虛弱的年長者，那麼常服用的話，能夠增強抵抗力。因此，我們需要準備好這些材料：嫩雞肉250克，黃芪30克，猴頭菇150克，生薑、蔥一些。

然後我們需要把準備好的黃芪、雞肉、猴頭菇等食材進行洗乾淨，而黃芪需要將其切片，雞肉進行切塊，猴頭菇需要放溫水中，進行浸泡半小時後再進行切塊。

下面需要在鍋裏倒油，並放姜蔥、雞肉等進行爆炒一會，然後需要倒入清湯，再加入料酒、黃芪等，然後用大火進行煮沸，再用文火燉一小時這樣，然後再放猴頭菇煮半小時即可食用。

冬季食譜推薦：鱔魚辣湯

此湯呢，其味鮮而辣，不過具有溫中補虛之功。特別適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等人食用。

因此，我們需要準備好鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，麪筋5克，還有水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

然後我們需要在鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，將其燒開後再放入鱔魚絲、雞絲、麪筋條進去。

而後再加醬油、醋、蔥、姜、鹽等，將其燒好後倒入雞蛋成花，加入水澱粉勾芡，開鍋後盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

冬季食譜推薦：乾鍋辣白菜

在這裏，我們需要準備好這些食材：大白菜，五花肉，紅辣椒，蒜泥，老抽，蠔油，鹽，雞精。

而這個辣椒的量，則需要根據個人口味確定。

下面我們需要準備好各種材料，把大白菜進行手撕，而五花肉需要進行切薄；再用中火來熱油，爆香蒜泥和紅辣椒，然後再放入五花肉；等到五花肉變黃的時候，再加適量的老抽和蠔油上色。

到這裏，再放入大白菜進行翻炒，再加上鹽。放入雞精後等待半分鐘，然後關火，把菜盛出來，配上酒精爐加熱就可以喫了。

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