年夜饭最受欢迎的一种糕点，香甜软糯，香而不腻，上桌家人抢着吃，糍粑是一种中国传统的特色小吃，在南方较为流行。多数地区的人习惯于在腊月打糍粑，在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆时制作，四川地区的人在中秋节前制作，糍粑象征丰收、喜庆和团圆，是传统节日的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。在年夜饭上做这道糕点，香甜软糯，家人都喜欢吃，也是一道吉祥的小吃。

糯米糍吧

快过年了，教你做一道好吃的小点心，香甜软糯Q弹，孩子超喜欢吃，很多人喜欢吃糯米糍粑，时不时的要去商店里买来吃，其实糯米糍粑咱们自己在家也能轻松制作出来。今天就跟大家分享糯米糍粑的家常做法，在家就能做糍粑，简单方便，轻松易学，只需要一碗糯米粉和一碗花生就能轻松做出好吃的糯米糍粑，软糯香甜，吃到停不下来。下面就看看具体是怎么做的吧。

【糯米糍粑】

制作过程：

碗中倒入400克糯米粉，接着少量多次一点一点的加入200毫升温水，边倒边用筷子搅拌，直到把糯米粉搅拌成絮状。接着下手和面，用手不断揉搓，将糯米粉揉成一个表面光滑的面团即可。

在糯米面团上揪下一小块面剂，用手搓圆后把它按扁成一个稍微厚一点的小面饼，按照同样的方法将剩下的面团同样做成小厚面饼，放置在一旁备用。

准备适量的脱皮花生，将它们倒入锅里，开小火用勺子不断翻炒，接着加入适量的白芝麻一起翻炒，翻炒3-5分钟，翻炒至花生米表面微黄就可以了。将花生芝麻放凉以后倒入绞碎机里，然后加入适量的白糖，绞碎成花生芝麻碎，这样子馅料就做好了，将做好的糖馅料倒入托盘中备用。

锅里倒入适量的清水，加入2块黄片糖，开大火将糖熬制融化，接着放入提前做好的糯米团。熬制的过程中要经常用勺子搅拌一下。等到糖水煮沸后糯米团会全部漂浮起来，体积会变大，这时再煮3-5分钟，直到糯米团里面也熟透为止。

煮糍粑

糯米团煮熟后将糯米团捞出来放到馅料托盘中，用筷子均匀地裹上一层花生糖粉，然后装到盘子里，这样这道糯米糍粑就做好了。

糯米糍吧

提示：

1. 加入白芝麻一起翻炒可以增加馅料的香味，使做好的成品口感更好。

2. 花生不要完全打碎成花生末，留有一点小颗粒，这样吃起来更香。

3. 熬制的过程中经常用勺子搅拌一下可以避免粘锅，同时减少煮制时间。

4. 如果对花生过敏可以选择，馅料可以选择芝麻粉或者是黄豆粉。

按照上面所说的方法制作的糯米糍粑糍粑表面呈奶白色，外层均匀了裹上了一层焦黄的芝麻花生碎，看上去就非常好吃。用手往两边拽开一块糯米糍粑，可以看到糍粑即使被掰开也会粘很长一段距离，证明这次做出来的糯米糍吧非常的劲道有韧性，年夜饭最受欢迎的一种糕点，香甜软糯，香而不腻，上桌家人抢着吃。

糯米糍吧

快过年了，教你做一道好吃的小点心，香甜软糯Q弹，孩子超喜欢吃，软糯Q弹的糯米糍粑配上外层的芝麻花生糖馅料咬一口能同时感受到糍粑的Q弹嚼劲和花生芝麻馅的香甜，口感丰富 ，十分美味可口。新年马上就要到来了这道糯米糍粑特别适合过年的时候做给家里的小朋友当零食吃。还等什么呢？心动不如行动，赶紧自己试试吧。