最近南方的天气真的是太冷了，没有暖气，天空中飘着细毛毛的小雨，去阳台晾个衣服都冷得直哆嗦。平日里不管上不上班，我们家的早餐都会照常做！之前家里囤的云吞，饺子，包子，面条都吃得差不多了，所以今天想给家人换换口味。只要你愿意早起1小时，孩子就能吃这款美味的早餐，真的太香了！

这道早餐做法不算难，不管是周末还是工作日，只要你愿意早起，花费上1个小时，是完全能搞定这款蒸蛋糕的。提前配好面糊，上锅蒸一蒸就出锅。在家就能吃上这么新鲜的蒸蛋糕，简直太幸福了！自己做的蛋糕卫生又营养，所用食材也方便。

关于这款蒸蛋糕的相关温馨小贴士，我整理在文章最后了，大家记得重点看哦！接下面就给大家详细介绍一下这道蒸蛋糕详细的做法，家里有孩子的朋友，欢迎大家收藏，有空为孩子做一次。

【蒸蛋糕】

所用食材：3个鸡蛋，2瓶酸奶，40克白糖，50克面粉，几滴白醋，10克蔓越莓

【制作过程】

第一步：取3个新鲜的鸡蛋将蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入2小瓶酸奶。

第二步：接着将蛋黄和酸奶搅拌均匀，筛入50克面粉，后将面糊搅拌至细腻没有疙瘩状。

第三步：蛋清中加入几滴白醋，取40克白糖，分3次加入蛋清中，将蛋清打发至蛋白霜。

第四步：取一半蛋白霜先放入面糊中先搅均，再放另外一半慢慢翻拌，后面再撒上约10克的蔓越莓。

第五步：紧接着将蛋糕液倒入蛋糕容器中，周围裹上锡纸，倒扣一个盘子。等锅里的水烧开后，转中火蒸30分钟即可。

第六步：最后蒸蛋糕出锅后，翻扣回来，晾凉一下再切成条状。吃的时候，一条接着一条，真的是太美味了。

【菜菜说小贴士】

1、这款蒸蛋糕放蔓越莓是为了增加口感，大家也可以选择放葡萄干或者其他坚果，喜欢纯蒸糕的，也可以选择不放。

2、鸡蛋一定要选择新鲜的，装蛋清的容器也必须选择无水无油的。蛋清中蛋清中加入几滴白醋，这个主要目的是为了去除蛋清的腥味，大家也可以放柠檬汁代替白醋。

3、切记一定要等锅中水烧开后，再放蛋糕液入锅蒸！

冬天的早晨，大家愿意早起1小时做早餐吗？欢迎大家评论留言！感谢您的阅读，您的每一个留言，和每一个赞，都是对我的鼓励与支持！如果您觉得这篇文章有用的话，也请转发给身边的亲人和朋友！