一條船塗成紅色，這有什麼講究？一個糉子一半甜一半鹹，會是什麼味道？鼎鼎大名的潮汕牛肉丸，爲什麼會爆漿？名字叫小公園，但卻不是一個公園……本週日6月20日BRTV生活頻道21：32《四海漫遊》帶您走進汕頭，體驗僑鄉汕頭的獨特魅力！

老媽宮的情與味

老媽是潮汕人對海神媽祖的尊稱，汕頭老媽宮也叫天后宮，始建於清代嘉慶年間，是汕頭開埠以來最早的建築之一。

過去乘坐着紅頭船遠渡重洋的潮汕人，在出發前都會來老媽宮祭拜媽祖，祈求一路平安，等到他們再次回到家鄉的時候，還是會回到老媽宮以還夙願，所以對於很多當地的華僑來說，老媽宮就是他們的精神歸宿！

在汕頭老媽宮有着一種美食，讓遠在海外的汕頭僑胞念念不忘，這就是老媽宮糉球，但是它的餡料和口味是你之前絕對想不到的，都說中國的飲食南甜北鹹，而糉子卻偏偏相反，當南北方還在爲糉子的鹹甜爭論不休的時候，老媽宮的糉球卻悄悄的將味道合二爲一。

一半是鹹香撲鼻的鮮肉糉，一半是甜蜜蜜的豆沙甜糉，讓你們花一個糉子錢，就可以喫到兩種不同的口味！

最彈的牛肉丸

潮汕牛肉丸那可算是美名遠揚，據說上好的牛肉丸，扔在地上能蹦起老高，在當地牛丸製作的武林祕籍裏蘊藏着一件獨有的武器。

兩個重達四斤的帶棱鐵錘可謂是手打牛丸的神器，錘起錘落間，在不斷的延展與摺疊中，使緊緻的牛肉纖維幻化成爲柔嫩綿密的質感，再與配料和碎冰用力攪拌，溫度的降低凝結了牛肉中的油脂，而在牛肉丸下入溫水後，油脂又逐漸融化，在牛丸中形成了孔洞，這也就是牛丸爆漿的原因。

聰明的汕頭人都能將纖維最粗的後腿牛肉，改造成如此鮮嫩彈牙的牛肉丸，也必然能將牛身上的每一個部位發揮到極致，這就不得不說潮汕牛肉火鍋。

汕頭人挑剔的舌尖能夠精確地分辨出，牛肉每個部分的質感，而鍋底雖說清淡爽口不施粉黛，但是卻把牛肉的鮮嫩可口展現得淋漓盡致！

沒有公園的小公園

汕頭小公園名字雖然叫公園，實際上這裏是當年寸土寸金的商業寶地，而且曾經是整個潮汕地區商業發展的起點，華僑爲汕頭城市建設發揮了重大的作用，2000多幢僑房處處可見華僑的痕跡。

這種特色的騎樓建築，作爲汕頭中西建築藝術相結合的典範，在記載汕頭開埠歷史的同時，也爲人們留下了難以磨滅的記憶，除了小公園，在汕頭還有兩座著名的樓。

這個樓的創始人是緬甸華僑胡文虎，所以在當地人們也把它稱作胡文虎樓，三層扇形騎樓上佇立着一個別具一格的圓形塔樓，所以也俗稱圓樓，就在它的一側是胡文豹大樓，俗稱爲角樓。

這兩座兄弟樓蘊含着僑鄉的文化特色，是華僑愛國愛鄉的感情產物，隨着藥品的暢銷海內外，萬金油包裝盒背面的胡文虎大樓圖案，也跟着極具標誌性的老虎圖標一樣，將開拓進取的汕頭精神傳播到了世界各地~

如果你想了解汕頭更多內容敬請關注本週日21:32《四海漫遊》