一条船涂成红色，这有什么讲究？一个粽子一半甜一半咸，会是什么味道？鼎鼎大名的潮汕牛肉丸，为什么会爆浆？名字叫小公园，但却不是一个公园……本周日6月20日BRTV生活频道21：32《四海漫游》带您走进汕头，体验侨乡汕头的独特魅力！

老妈宫的情与味

老妈是潮汕人对海神妈祖的尊称，汕头老妈宫也叫天后宫，始建于清代嘉庆年间，是汕头开埠以来最早的建筑之一。

过去乘坐着红头船远渡重洋的潮汕人，在出发前都会来老妈宫祭拜妈祖，祈求一路平安，等到他们再次回到家乡的时候，还是会回到老妈宫以还夙愿，所以对于很多当地的华侨来说，老妈宫就是他们的精神归宿！

在汕头老妈宫有着一种美食，让远在海外的汕头侨胞念念不忘，这就是老妈宫粽球，但是它的馅料和口味是你之前绝对想不到的，都说中国的饮食南甜北咸，而粽子却偏偏相反，当南北方还在为粽子的咸甜争论不休的时候，老妈宫的粽球却悄悄的将味道合二为一。

一半是咸香扑鼻的鲜肉粽，一半是甜蜜蜜的豆沙甜粽，让你们花一个粽子钱，就可以吃到两种不同的口味！

最弹的牛肉丸

潮汕牛肉丸那可算是美名远扬，据说上好的牛肉丸，扔在地上能蹦起老高，在当地牛丸制作的武林秘籍里蕴藏着一件独有的武器。

两个重达四斤的带棱铁锤可谓是手打牛丸的神器，锤起锤落间，在不断的延展与折叠中，使紧致的牛肉纤维幻化成为柔嫩绵密的质感，再与配料和碎冰用力搅拌，温度的降低凝结了牛肉中的油脂，而在牛肉丸下入温水后，油脂又逐渐融化，在牛丸中形成了孔洞，这也就是牛丸爆浆的原因。

聪明的汕头人都能将纤维最粗的后腿牛肉，改造成如此鲜嫩弹牙的牛肉丸，也必然能将牛身上的每一个部位发挥到极致，这就不得不说潮汕牛肉火锅。

汕头人挑剔的舌尖能够精确地分辨出，牛肉每个部分的质感，而锅底虽说清淡爽口不施粉黛，但是却把牛肉的鲜嫩可口展现得淋漓尽致！

没有公园的小公园

汕头小公园名字虽然叫公园，实际上这里是当年寸土寸金的商业宝地，而且曾经是整个潮汕地区商业发展的起点，华侨为汕头城市建设发挥了重大的作用，2000多幢侨房处处可见华侨的痕迹。

这种特色的骑楼建筑，作为汕头中西建筑艺术相结合的典范，在记载汕头开埠历史的同时，也为人们留下了难以磨灭的记忆，除了小公园，在汕头还有两座著名的楼。

这个楼的创始人是缅甸华侨胡文虎，所以在当地人们也把它称作胡文虎楼，三层扇形骑楼上伫立着一个别具一格的圆形塔楼，所以也俗称圆楼，就在它的一侧是胡文豹大楼，俗称为角楼。

这两座兄弟楼蕴含着侨乡的文化特色，是华侨爱国爱乡的感情产物，随着药品的畅销海内外，万金油包装盒背面的胡文虎大楼图案，也跟着极具标志性的老虎图标一样，将开拓进取的汕头精神传播到了世界各地~

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