6月初

四川成都一名20多歲的女生

近視高達1500度

她希望通過近視眼矯正手術進行治療

醫生診斷

其近視加深的原因

和過量攝入甜食有一定關係!

喫糖的快樂伴隨着傷害

近視發病是多方面致病因素綜合作用的結果，攝入過量甜食，屬於營養失調因素中的一種，喫糖太多或者偏食，會導致B族維生素缺乏，從而出現視神經功能障礙。

除了影響視力，高糖飲食還有如下“罪狀”：

加速肌膚老化

過量的糖分會讓皮膚產生糖化反應，導致皮膚髮黃暗沉、鬆弛、毛孔粗大、產生皺紋，還會影響激素平衡，導致油脂分泌過多，加重痤瘡。

毀牙齒

口腔裏的細菌可以使糖和食物殘渣發酵，形成牙菌斑。特別是含糖的碳酸飲料有一定酸度，長期飲用會酸蝕牙齒，增加患齲齒的風險。

肥胖

糖攝入過多，會增加超重和肥胖的風險。糖可以轉化成脂肪，高糖飲食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危險因素。

增加患病的風險

研究發現，食用糖的消費量與食道癌、胸膜癌和小腸癌風險增加呈正相關。過量的糖還會導致人體內源性尿酸的形成，從而引發痛風。

影響情緒

適量的糖可以改善情緒，但是高糖的加工零食會導致血糖波動大，甚至會引發神經遞質失調及炎症等，反而容易讓人產生抑鬱情緒。

無糖食品真的不含糖嗎

無糖食品是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖等精製糖，而含有木糖醇、山梨醇、阿斯巴甜等食糖替代品生產加工的食品。其中，糊精作爲蔗糖的替代品，雖然其口味不甜，但作爲澱粉的水解產物，它也能在人體中水解爲葡萄糖，其升高血糖的速度甚至高於蔗糖。

每天應該喫多少糖

多喫糖不利健康，世界各國也都推薦日常減少糖的攝入量。

比如，我國最新膳食指南就推薦每天糖的攝入量不要超過50g，如果可以，最好控制在25g以內。

而一瓶500ml的可樂，含糖量約爲50g。也就是說，喝一瓶可樂，當日糖攝入量就已經超標。

哪些食物中有“隱形糖”

我們到底每天喫了多少糖呢？調查發現，我國人均一年喫掉的糖已達到19.6kg，與30年前相比整整上升了5倍，平均下來每人每天的攝入也接近53.7g，已經高過了推薦量。

很多人可能會有疑問：自己很重視健康，從來不喝甜飲料，也不喫甜食，糖怎麼會超標的呢？

很大原因是因爲你喫進去了很多“隱形糖”。

世衛組織指出，人們如今攝取的許多添加糖其實都是“隱藏”在通常看起來不甜的加工食品中，也就是所謂的“隱形糖”。如番茄醬，一湯匙番茄醬就包含一茶匙糖。

那麼，哪些食物中最容易含有“隱形糖”呢？

焙烤食品和麪點

我們平時在市場上買的麪包、甜餅乾中含糖量通常都在15%~20%；即便是自己動手焙烤，要想做得好喫，糖也不會少。現在很多中式點心，比如一些小饅頭、小包子、奶黃包之類，也都要加不少糖。

各種飲料

一瓶350ml的乳酸菌飲料，含糖量也在50g左右。市售很多果汁飲料，即使是純果汁飲料，含糖量也很高。

紅棗漿、蜂蜜柚子茶等所謂的健康飲料含糖量更是驚人，紅棗糖漿加的其實就是紅糖，而蜂蜜的含糖量通常也在75%以上。

日常家庭烹調

日常家庭烹調也會有很多糖。比如，紅燒、黃燜、醬燒、拔絲等方式烹飪的菜餚，在製作中都加入了不少糖，就更不用說紅豆沙、綠豆沙這些中式甜品了。

如何避免“隱形糖”的攝入

要想控制少喫糖和“隱形糖”，主要從以下幾個方面做起：

1.日常儘量不喝甜飲料。包括各種碳酸飲料、茶飲料、乳酸菌飲料、果汁飲料、紅糖水、蜂蜜水等等，偶爾聚會喝一次也就罷了，平時不要主動去喝。

2. 儘量直接喫水果。完整的水果最好，榨果蔬汁時儘量多放蔬菜，少放水果。

3. 焙烤食品儘量控制攝入量。儘量不喫或者少喫麪包、甜點、餅乾、曲奇等甜食，自己做麪包或點心儘量少放糖。

4.平時飲食或者烹調食物，都要養成儘量不加糖的習慣。比如，喝粥不加糖，打五穀豆漿不加糖，喝咖啡不加糖， 做菜也要少放糖。

5.購買包裝食品時，注意看營養成分標籤。尤其是那些號稱“零脂肪”“低糖”或“無糖“的食品，一定要注意看它的成分和營養素含量。

另外，在食品標籤中，還有很多成分其實也都是糖，比如玉米糖漿、麥芽糊精等，如果有這些成分存在，說明糖的含量不少。

作者/張盼盼

圖片源自網絡

來源/微信公衆號“健康中國頭條”

來源：中國醫藥報