原標題：滷製品競爭太激烈！絕味食品擬定增24億大擴產，項目土地使用權都沒拿齊

記者 | 吳治邦

8月2日晚間，絕味食品（603517.SH）對外公告稱，公司擬非公開發行股票擬募集資金總額（含發行費用）不超過人民幣23.84億元，在各地擴大滷製肉製品及副產品的產能。在滷製品行業競爭日益激烈的情況下，絕味食品欲通過購入先進生產設備，改善公司產能，以解決迫在眉睫的產能瓶頸問題，進一步搶佔市場。

具體到募投項目的實施地來看，從北到南、從西到東，均有覆蓋。以投資額最大的“廣東阿華食品有限責任公司年產65700噸滷製肉製品及副產品加工建設項目”爲例，該項目地位於廣東省佛山市，項目新建廠房、生產線、綜合樓辦公樓以及廠區內相關配套設備以擴大公司廣東地區的產能，建成後新增肉類、蔬菜等滷製肉製品及副產品合計產能65700噸。根據公司對經濟效益的預測，該項目稅後內部收益率(IRR)爲22.01%，稅後淨現值(NPV)爲60874.89萬元，稅後靜態投資回收期爲7.23年(含建設期)。

位於最北邊的募投項目則爲“盤山阿妙食品有限公司年產13000噸滷製肉製品及副產品加工建設項目”，該項目位於遼寧省盤錦市，項目新建生產車間、生產線及倒班樓、凍庫等附屬設施，以擴大公司在遼寧地區的產能，建成後新增肉類、蔬菜等滷製肉製品及副產品合計產能13000噸。根據絕味食品的預計，項目稅後內部收益率(IRR)爲17.71%，稅後淨現值(NPV)爲10882.64萬元，稅後靜態投資回收期爲7.95年(含建設期)。

值得一提的是，除了上市時的募資外，絕味食品在2019年就可轉債的方式已成功募投10億元，公司此次再拋出23.84億元的募資計劃，公司快速擴充產能的意圖可見一斑。或是因公司擴張的慾望過於急切，乃至於本次部分募投項目土地還尚未取得。如廣東阿華食品有限責任公司年產65700噸滷製肉製品及副產品加工建設項目、江蘇阿惠食品有限公司年產30000噸滷製肉製品及副產品加工建設項目、廣西阿秀食品有限責任公司年產25000噸滷製肉製品及副產品加工建設項目等均尚未取得土地使用權證。

界面新聞記者注意到，近一兩年來，熱錢對滷製品賽道表現出極大的興趣。根據部分研究機構的不完全統計，僅2021年上半年，滷味品賽道就有六家七起投資，總融資額2.16億，約佔餐飲賽道的融資額的10%。2021年5月，風乾辣滷連鎖品牌“菊花開滷味”宣佈完成由萬物資本領投，衆源資本、不惑創投、淺石創投跟投的1億元B輪融資。此前，菊花開滷味已於2020年完成了由不惑創投投資的天使輪和A輪融資，不到一年時間，菊花開滷味成功完成三輪融資。

絕味食品自身的投資佈局來看，公司先後在滷製品賽道，投資了精武鴨脖（定位線上）、廖記棒棒雞（定位餐桌滷味）等品牌，意欲實現採購、倉配協同和產能輸出，在打造行業盟軍的路上可謂不餘遺力。

另外，同樣來自於中部的滷製品巨頭周黑鴨（01458.HK）同樣沒有放慢擴張的腳步，公司通過特許經營的模式快速開店，也在2021年上半年成功扭虧爲盈。根據周黑鴨方面提供的信息顯示，目前在武漢市社區小黃店就已開設了近200家。另外，諸如直播及短視頻等新渠道，周黑鴨都在積極開拓，2020年公司的互聯網0&0業務（包括線上、外賣及新零售社區團購）銷售佔比已達到37.1%。

另一家區域滷製品巨頭上海紫燕食品股份有限公司則於不久前遞交招股書，計劃在上交所主板上市，主承銷商爲廣發證券。

從各方的情況來看，資本正在瘋狂湧入滷製品這一賽道，競爭也日益激烈，被視作行業老大的絕味食品能穩坐頭把交椅嗎？