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【原】立秋时节,早餐应该怎么吃?营养师:牢记1+1+1,健康美味又营养
简食记
2021-08-08 14:00
立秋时节逐渐临近,早餐应该怎么吃?
一日三餐,唯有早餐是容易被大家忽视的,很多人都是马马虎虎吃一点就开始了一天的工作,其实这是大错特错!
早餐不但要吃好,还要吃得舒服!
此时盛夏余热还未消,可怕的“秋老虎”依旧存在,而且整个三伏天,人体内也积攒了不少湿热之气!
这时应该顺应四时的变化,补充身体所需,对健康将大有好处……
立秋时节,食补要讲究!切不可一味地追求“贴秋膘”,应当遵循四季五补的原则!春天要升补,夏天要清补,长夏要淡补,秋天要平补,冬天要温补!尤其立秋之后的早餐更重要,此时应当多喝一些粥品,不但可以滋补肠胃,还能补充身体机能!
营养师:想要健康喝粥,应该牢记
1+1+1
的原则,分别是指,南瓜,小米,赤小豆!立秋之后多吃这几种食物,或者用其煲粥,健康美味又营养!
1:南瓜,
俗话说“秋天到,南瓜俏”!入秋之后,经常吃一点南瓜来养生,整个秋天身体都会棒棒的!因为南瓜是粗粮,含有丰富的膳食纤维,不但可以促进肠胃蠕动,而且南瓜还有丰富的果胶,保护肠胃!
南瓜的做法较为广泛,尤其是早上的时候,吃上几块热乎乎的蒸南瓜,既补充了身体机能,又增加了营养!或者将南瓜削皮去瓤,切大块用来煲粥,也是非常不错的选择!再或者时间比较充裕,可以煮一个南瓜汤!猪油烧热,下入虾皮炒香,倒入南瓜略炒,随后加入热水烧沸,加盐调味,小火炖煮南瓜软烂就可以了!
2:小米,
作为五谷之首其营养价值绝对是首屈一指的,蛋白质含量约为9.0g/100g,脂肪含量约为3.1g/100g,维生素B1约为0.33mg/100克,还含有一般粮食没有的胡萝卜素,每100g含量达100ug,含有丰富的钙、硒,铁、铜,锌、镁,碘等多种微量元素!
立秋之后,早餐喝一碗热乎乎的小米粥,不但可以帮助你缓解消化不良的现象,同时还能降秋燥,防上火!煲小米粥的时候,可以加点南瓜进去,这样既增加了口感,又丰富了营养!
3:赤小豆,
虽然马上就要立秋,但是“秋老虎”依旧很可怕,盛夏的酷热还未散去,秋季的干燥又席卷而来,此时多吃一些排湿的食物,就能够缓解,赤小豆就是最佳的选择!
大家要仔细看明白,赤小豆和小红豆不是一种东西,赤小豆细长,红小豆短粗。新鲜的赤小豆可以煲粥,再加点薏米仁一起煮就更好了!
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