近日，娛樂明星鄭愷開的連鎖火鍋店被網友爆料，存在售賣變質食材、生菜回收重複使用、滷湯發酸等問題，個別店鋪違規嚴重。

8月14日晚，涉事火鍋店“火鳳祥鮮貨火鍋”在官方微博發公開致歉信稱，將在全國範圍內對所有連鎖店進行覈查，確定涉事門店後將對其進行處罰、停業整頓，並開除涉事崗位負責人。

售賣變質食材 鄭愷火鍋店道歉

火鳳祥官網顯示，火鳳祥鮮貨火鍋爲火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司旗下的火鍋品牌，演員鄭愷是品牌掌櫃。

天眼查顯示，火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司成立於2020年3月，法定代表人及實際控制人爲張松。

從股權結構看，鄭愷通過上海歡鑠企業管理中心（有限合夥）參股了火鳳祥18.5%的股份，爲公司第二大股東。鄭愷本人持有上海歡鑠企業管理中心（有限合夥）70%的股份，其經紀人程倩持有30%的股份。

記者同時發現，除了火鳳祥外，鄭愷還參股了另外一家火鍋品牌“蛙二爺”，其運營團隊爲火鳳祥的原班人馬。除了依舊拿鄭愷作爲招牌外，蛙二爺火鍋還拉來演員王祖藍爲其站臺。

天眼查顯示，火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司作爲大股東持有蛙二爺（寧波）品牌管理有限公司80%的股權。

鄭愷這樣的流量明星爲何熱衷於開火鍋店？業內人士指出，相較其它投資方式，開火鍋店門檻低，標準化程度高，可以降低連鎖加盟經營的難度，資金回籠快；火鍋餐廳的毛利率是衆多餐飲類目當中最高的，而明星的火鍋店可以有效利用明星的名氣和流量，一上線就能打開市場。

8月初，人民網發佈評論稱，明星火鍋店正在“割韭菜”，明星火鍋店背後的高額加盟費，纔是利潤的關鍵。明星火鍋店採取“掛名加盟”的方式迅速擴張，卻很難把控食品安全質量問題，食材不新鮮、有異物等問題屢屢出現。

商人鄭愷的商業版圖

公開資料顯示，鄭愷出生於1986年。近年來，他憑藉《杜拉拉昇職記》《奮鬥》等多部影視劇以及綜藝節目《奔跑吧兄弟》逐漸爲大衆所熟知。

除了在演藝事業上的成功，鄭愷也在商業投資方面表現出濃厚的興趣。

鄭愷投資的部分公司

天眼查顯示，截至目前，鄭愷在15家公司擔任股東，是6家公司的法定代表人，並通過名下公司實際控制着38家公司。

在所有投資中，公司註冊資本最高的爲浙江東陽浩瀚影視娛樂有限公司（簡稱“浩瀚影視”）。該公司成立於2015年10月21日，註冊資本達1064.3136萬元，最開始是由鄭愷、李晨、Angelababy、馮紹峯、杜淳、陳赫6位明星出資成立。

值得關注的是，浩瀚影視一經成立，就被華誼兄弟以7.56億元收購70%股權，令這家成立僅一天的公司估值一舉超過10億元。

此外，鄭愷還運營了潮牌DUEPLAY，推出了《煎餅俠》《前任攻略2》《美人魚》等電影IP的諸多衍生品。

在泛娛樂領域，鄭愷還和一位聯合合夥人共同註冊成立了一家集遊戲研發、運營、發行及泛娛樂題材改編於一體的泛娛樂文化公司——北京石動數字科技有限公司，並在同年5月成爲香港時尚潮流體驗店DAHOOD的股東。