這年頭，即使我們再理智，也難免會在抖音等品臺一時衝動購買一些雞肋產品，基本上用一次就喫灰的那種。尤其是一些小家電產品，當你激情一來，熱血一撒，大手一揮買回家，也就新鮮個一兩週，然後你就會發現，這東西好礙地方，用完之後清洗好麻煩，而且很可能一年到頭就用那麼幾次，浪費錢不止還佔地方。

一些國外引進的高大上產品，偶爾也會水土不服。有些的確不適合中國家庭的使用習慣。即使你努力跟烤箱、麪包機等西式家電劃清界限，一轉身還是難以抵擋什麼麪條機，酸奶機，榨汁機，豆漿機等中餐家電的誘惑。

衝動是魔鬼。有些時候是東西雖好可並不適合自己。如果，你正在打算入手熱門款、暢銷款、明星同款、抖音同款的家電產品，不妨給自己一分鐘考慮一下，看看這些產品到底適不適合你。

咖啡機 爲的只是儀式感

對於咖啡，人們最享受的便是咖啡沖泡過程的儀式感。任何去過咖啡廳，親眼看過咖啡師沖泡咖啡全過程的人都會爲此着迷。爲了複製這種美感，很多人會嘗試在家中自己學習如何沖泡咖啡，以向親朋好友們展示，哪怕複雜一些，這種成就感和滿足感是不可取代的。

咖啡機沖泡出來的咖啡，確實比速溶咖啡要好喝，速溶咖啡是經過工業加工，或多或少會有一些添加劑在裏面，而且一般而言，是比較次品的咖啡豆製成。除此之外，工業製成的咖啡，沒有任何個性，沒有咖啡的風味，都是千篇一律。最重要的是速溶咖啡的副作用很大：比如三合一的反式脂肪酸，和所有速溶咖啡的容易上火之類。

不過，如果你不是非常熱愛咖啡的死忠粉，建議還是不要盲從。因爲也許你高高興興買了臺咖啡機，回家後卻發現，自己做的咖啡非常難喝。

簡單來說，買家用意式咖啡機最少也得一萬以上爲及格線，但是家用咖啡機與動輒幾萬元的專業設備相比，差距仍然是非常大的。商用機的設計更爲精密，壓力與溫度都控制的很準確。

除了咖啡機，還有研磨機以及手法，家用研磨機的問題就是容易過熱，影響咖啡豆的香味出來的顆粒容易不均勻；另外同一批豆子很有可能出來的是比較細的粉末和比較粗的顆粒的混合體。此外，像水質、咖啡豆的新鮮程度，都會決定咖啡最終的口感。

所以，如果你不是特別熱愛咖啡文化或發燒友，只是加班比較多，喝咖啡純粹用來提神的，我不建議打架購買咖啡機，星巴克點一杯冰美式，提神醒腦美滋滋。

閒置率最高的小家電 電烤箱

英國此前的一項網上調查顯示，英國居民家中擱置率最高的小家電產品中，咖啡機榮獲亞軍。那麼閒置率最高的小家電是什麼？答案是電烤箱。

如今“烘焙”這個源自西方的食品種類開始更多的進入國人家庭，越來越多的人開始嘗試在家烘焙，而一臺烤箱則是必備的。任何食材只要放進烤箱裏，剩下的就交給時間和溫度，而我們只要耐心等待烤箱給予我們的美味驚喜。那麼，我們到底需不需要一臺烤箱呢？

烤箱的技術含量其實並不高，最重要的在於溫控，實際溫度和設定溫度不能偏差太大。同時烤箱中心溫度和邊緣溫度不能相差太大，還有就是設定的結束時間和實際的結束時間不能差距太大，誤差太大對於食材是“致命”的。要解決這問題，當然是一分錢一分貨，商用的烤箱溫度控制和時間控制都很精準的，價格甚至過萬。

喫貨總是有這樣那樣的幻想，如果我有一個烤箱，一定會製作美味的蛋撻、麪包、會烤出香噴噴的雞翅。。。。。烤箱對勤奮的喫貨來講可能有用，但是如果你懶，那還是算了吧。

做烘焙每次準備工作、做完之後的工具清潔都是很麻煩的事情，烤了幾次之後發覺還是買現成的喫省事。而且烤箱還擁有驚人的“繁殖”能力。烤蛋糕需要搭配蛋糕模具，烤月餅需要月餅模具。。。。。。

忙碌的生活中讓我們沒有太多閒情雅緻，烤箱這類產品實際上熱情也就是那麼一兩次，烤了幾次之後發覺還是買現成的喫省事。

空氣炸鍋 買時笑嘻嘻系列

對於“油炸食品不健康”的說法，大多數人都已經非常瞭解，如今就連一些快餐店也將以前的“炸雞腿漢堡”變成了“烤雞腿漢堡”，不過畢竟快餐店並不是家常飯，所以廚房的新寵——空氣炸鍋就吸引了不少“家庭主廚”們的關注。認爲空氣炸鍋不需要將食物放到油鍋中炸，所以肯定是健康的。

說說空氣炸鍋的工作原理。日常煎炸食物都是將食材放進熱油煎熟就會導致煎炸食材油脂過多，空氣炸鍋則是利用機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣，並在密閉的空間內形成循環空氣熱流快速烹熟食材的同時還會帶走食材表面的一些水分從而達到外酥裏嫩的酥脆口感，說直白一些就是在鍋裏放了一臺吹風機。

雖然空氣炸鍋打着耗油少、健康這個招牌，但其實空氣炸鍋在加熱食品的過程中，一般溫度也會超過120℃，會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物，所以即便是用了空氣炸鍋，喫這樣的油炸食品時也要有節制，不可過量。

空氣炸鍋工作原理示意圖

小巧的機身既是有點也是缺點。空氣炸鍋的容量只有3L左右，內部烹飪空間小，菜品選擇範圍有限；製作過程中熱風逼出油脂的同時也帶走了食物本身的水分，所以口感偏幹一些，尤其脫水食物攝入過多其實也會影響身體健康，導致皮膚毛孔變大等問題。

空氣炸鍋每次用完都需要清洗，況且時間一長，食材還易與鍋體粘連，對於懶癌患者來說是致命的硬傷。

如果想要健康的話，就少喫或不喫油炸食品，真如果想要偶爾喫一次油炸食品，那就自己用普通油鍋炸制或者購買即可，根本沒有必要單獨爲此買一個空氣炸鍋。

總結：還有很多比如榨汁機、豆漿機、攪拌機、打蛋器、洗碗機、咖啡機、酸奶機、麪包機……可以發現，廚房是囤積“最雞肋家電”的重災區。上面三款小家電，也許對於有些人來說是非常有用的，但是如果你真的想買，首先必須認清自己的需求到底是什麼，你是不是真的需要這個東西，切記不要盲目剁手。