四川會理的石榴火了。

準確地說，是四川會理種植的新石榴品種——1986年引入中國河南，後在會理大規模種植的突尼斯軟籽石榴火了。

“今年光照充足，石榴大豐收。”87年四川小夥、鑫果伴旗艦店創始人劉剛玉站在山坡上說。朝下望去，一片片石榴林接連，紅彤彤的突尼斯石榴掛在樹枝。幾天後它們將被分批次發往600公里外的工廠，完成分揀、包裝，送到全國各地消費者的餐桌上。

天貓數據顯示，9月7日農村部啓動豐收節金秋消費季以來，石榴銷售火爆，單日銷售量最多可達350000公斤，相當於350頭小象的重量。諸多石榴品類中，四川會理的突尼斯軟籽石榴成爲“網紅”。

好石榴出大山

和普通石榴相比，突尼斯軟籽石榴皮薄汁多，軟籽可食用，石榴粒較普通石榴也更紅、更甜。

四川石榴商家劉剛玉第一次喫到突尼斯軟籽石榴是在幾年前。他很詫異，這樣好喫的石榴，很多四川本地人竟不知曉。

幾年前，會理石榴的銷售途徑依賴於傳統經銷商。每年金秋石榴成熟時，農戶們只能在家中等待採購商上門，或者將石榴拉到附近城市的蔬果市場。簡單來說，以前的流通方式是商品流通，優質農產品在市場上沒有優勢，農戶無法獲得相應的價格和利潤。

劉剛玉注意到，一邊是優質農產品銷路得不到保障，優質石榴無法賣出好價格；另一邊卻是消費者對美食的追求。

2017年一次偶然的機會，劉剛玉結識了一位天貓生鮮商家，第一次意識到原來優質水果能在天貓賣出好價格。2020年，做了10年程序員、穿梭於北上廣深的劉剛玉辭去白領工作，在天貓上開了鑫果伴旗艦店，一頭扎進會理石榴的世界。

他堅信，要打破優質農產品的困境，必經之路是建立農產品品牌。

石榴標準進工廠

讓優質水果脫穎而出，前提是定義清楚標準。

2021年天貓推出水果專項，統一天貓上的水果分級標準、商品展示信息及服務等，給優質水果清晰的市場空間。

敏銳的劉剛玉察覺到，機會來了。按照標準，石榴根據單果重量、淨重、着色、果皮斑紋等因素分爲精品果、優質果和實惠果。單果重量在4-6兩的石榴是實惠果，6-8兩重的石榴是優質果，8-10兩的石榴屬於精品果。

定義清晰後，消費者更容易辨別優質果，而不是簡單地將石榴看作統一、無區別的商品。

劉剛玉辦公室的黑板上、工廠柱子、果園裏貼滿了天貓石榴分級標準。果農、分揀工人、電商運營都按照標準對石榴劃分，標準落到了生產線上、果園裏。

“平臺統一標準後，我們這些堅持做優質果的商家就有更多機會，願意買優質水果的消費者也更容易找到我們。”劉剛玉說。他和幾位堅持做高品質水果的朋友都感受到了水果專項帶來的改變：優質水果終於有市場了。

在天貓建議下，劉剛玉還推出了精品石榴，銷量直線攀升。“高品質石榴賣得好，農戶利潤就越多，消費者回購率也高。”

豐收節期間，劉剛玉常常忙碌到凌晨兩三點。每天摘完最後一批石榴，劉剛玉都堅持當晚運輸到成都倉庫，保證石榴鮮度。遇到山路限行，裝着石榴的卡車一排排地等在路邊。即便辛苦，劉剛玉心中卻也喜悅。

他估算了下，自己合作的農戶石榴產量較去年提升了30%左右。

農戶賺兩份工

天貓店鋪生意有了起色，優質石榴有了確定性的銷路，農戶到手的利潤也提高了。大豐收後，當地農戶都更願意花精力種植優質石榴。

劉剛玉預計，今年種植優質石榴的農戶平均多增收2-4萬/戶。

劉剛玉合作的農戶如今有兩份工作。一份是將優質石榴賣給劉剛玉；另一份工作是在農收後，在劉剛玉的工廠裏包裝、分揀石榴。

電商剛興起時，人們習慣把線上生意和線下生意分開。而實際上，平臺經濟是社會經濟的一部分。目前，阿里豐富的零售渠道，與鄉村新基建打通，除了更高效地銷售農產品，更可將市場信息傳遞給農民，告訴農民市場需求，實現以銷定產、以銷優產，真正實現“新消費富農”。