何大厨答：虫草花适合秋冬滋补，性质平和，不寒不燥，虽然和“冬虫夏草”没法比，但营养价值很高。不管大人、孩子，都非常适合。

其次，秋季原本就该吃菌类，虫草花更是菌类中的佼佼者。香浓的菌香味，在秋冬季节，不管是拿来做汤还是做菜都很棒！就算一道简简单单的烧豆腐，也能起到滋养、润燥、补充各种微量元素的作用。