何大廚答：蟲草花適合秋冬滋補，性質平和，不寒不燥，雖然和“冬蟲夏草”沒法比，但營養價值很高。不管大人、孩子，都非常適合。

其次，秋季原本就該喫菌類，蟲草花更是菌類中的佼佼者。香濃的菌香味，在秋冬季節，不管是拿來做湯還是做菜都很棒！就算一道簡簡單單的燒豆腐，也能起到滋養、潤燥、補充各種微量元素的作用。