來源： 科學公園

說到綠色，你第一反應會聯想到什麼？

無公害？抗氧化？還是保護視力？

在人們的普遍認知中，綠色象徵着健康與生機，除了綠帽子（bushi），綠色對人都是有益的。然而事實卻正好相反，在疫情的大環境下，除了綠碼，綠色對人的好處幾乎都是假的。

綠色可以保護視力嗎？

答：沒有任何證據證明綠色可以改善眼睛屈光系統，‘看遠方的草地或樹木可以護眼’的原理在於遠眺放鬆，而不是綠色護眼。

入射光線經過角膜、房水、晶狀體和玻璃體的一系列屈光系統後聚焦於視網膜表面，形成清晰的圖像傳入大腦，使我們能夠看清物體。正常情況下，角膜的屈光力是固定的，而有彈性的晶狀體可以通過睫狀肌改變其形狀來調節屈光力[1]。

看近處的物體時，睫狀肌收縮使晶狀體變凸，看遠處的物體時，睫狀肌放鬆晶狀體恢復扁平，可以理解爲一種眼睛的“自動對焦”系統。在我們長時間用眼之後，調節晶狀體的睫狀肌可能會因爲長期收縮而發生痙攣，晶狀體無法恢復扁平，再用眼睛看遠處時，屈光系統無法將清晰的圖像落在視網膜上，從而引起視力模糊。

遠眺可以使持續收縮的睫狀肌變得鬆弛，緩解視覺疲勞，這跟顏色沒有關係。

可見光的波長在380nm~740nm之間，理論上來講，波長越短，穿透力越強，對人眼造成的光損傷則越大。

在一項關於藍、綠、黃光對於體外培養人視網膜色素上皮細胞的損傷比較實驗中[2]，研究人員發現，藍光的損傷作用最強，而綠光和黃光的損傷作用並沒有太大差別。

　　圖/從小時候綠色護眼的作業本，再到開啓護眼模式的碼字工具，綠色對眼睛的好處其實更多的是心理安慰劑作用

事實上，想要保護好眼睛，良好的用眼習慣纔是關鍵👇：

控制用眼時間：長時間閱讀過程中的持續遠視散焦可能促發正視化機制，使眼軸長增加，可能導致近視[3]

控制用眼距離：通過聚焦於近物迫使屈光系統產生“調節痙攣”，可能導致複視和近視[3]

控制屏幕亮度：太亮或太暗的亮度都有可能造成眼部不適，強反光（例如白色反光）可能造成更嚴重的視網膜光損傷[4]

湖水變綠是生態變好了嗎？

答：湖水變綠一般是由水體富營養化造成的，是水生態系統失衡的一種表現。

大量的氮磷等物質通過未經處理的生活、農業、工業污水流入江河湖海，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖。因爲浮游藻類的不同，往往水面呈現的顏色也不同，一般以綠色爲主，有時呈藍色、紅色、棕色等，甚至還有無色的。

這種現象如果發生在海洋中就叫做“赤潮”，淡水中則被稱爲“水華”。

水體富營養化可能會使一潭清水變成一潭死水：

大量繁殖的浮游藻類導致水質惡化，水體產生黴臭味；

一層綠色的“地毯”平鋪在水面上，導致陽光難以透射進深層水體，造成水體溶解氧量下降，水下水生植物無法進行光合作，從而缺氧死亡；

藻類死亡釋放出的有毒有害物質也可能造成水中生物的死亡，甚至導致人類疾病；

綠色蔬菜比其他顏色的蔬菜更健康嗎？

答：不一定。綠色蔬菜是個好東西，但跟綠色沒有多大關係。

大家都知道，綠色蔬菜之所以綠，是因爲其中含有葉綠素。葉綠素是植物進行光合作用的催化劑，聽起來就有‘生命之源’那味了。

然而，葉綠素相較於蔬菜裏的其他營養成分，對於人體並沒有‘特別特殊的貢獻’。

另一方面，葉綠素的不穩定也造成了它的營養極易流失，比如說溫度、氧、光、酸，都可能使其分解。這就是爲什麼綠葉菜在高溫、二次加熱或和醋一起煮的情況下總是會變的黃蔫蔫的原因。

素，營養價值可不比韭菜差

蔬菜的營養價值在於其豐富的膳食纖維，還能爲人體提供充足的維生素和礦物質。

中國居民膳食指南（2016）建議，每天應攝入300~500克蔬菜，深色蔬菜佔1/2。彙總多項研究的Meta分析結果表明，每增加80克/天蔬菜攝入，心血管疾病的發病風險降低13%。[5]

研究顯示，蔬菜的顏色越深，其植物化合物就越多，給人體帶來的營養物質可能更多。比如說胡蘿蔔裏的胡蘿蔔素、紫薯裏的花青素、玉米裏的葉黃素等等。

深色蔬菜很多，別隻顧着綠色，五顏六色的都要嘗試哦~