（记者陈凌）为进一步提升京张高铁服务品质，全面做好冬奥会冬残奥会服务保障工作，全面落实京张高铁便民利民举措，突出京张高铁冬奥服务特色，围绕打造“雪之梦”服务品牌，研发适合北京2022冬奥会期间及前期赛事准备阶段乘坐京张高铁出行人群餐食，以特色餐饮为主题，中、西结合，满足不同层次、不同需求、价格合理、方便在较短运行时间内旅客消费需求的餐品、小食。将京张高铁打造成中国高铁餐饮标准示范线和世界一流的高铁典范。

经过前期市场调研，初步确定京张线餐食研发方向，一是早餐需求，京张线路部分车次发车较早旅客对早餐有需求；二是简餐需求，随着人们生活水平的提高，越来越多的人意识到饮食清淡健康的重要性，在饮食选择上，吃轻食餐品成为一种新风尚；三是特色风味餐食需求，对比传统套餐盒饭，如特色菜品照烧鸡排饭、蒲烧鳗鱼饭、台式卤肉饭等更能吸引且满足不同地域旅客需求；四是，西式简餐系列，精选披萨和意大利面两个品类，披萨口味众多选择性多，意大利面工艺简单，面条品质不容易黏连，在种类上代表面条类弥补中式面条品质的不足。五是甜品下午茶系列，阳光明媚的下午，一杯咖啡搭配一份甜品，欣赏着车窗外的风景，坐享一段旅程。

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