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文/八妹

來源：金融八卦女（ID:baguanvpindao)

飲料行業的廝殺愈演愈烈。

老牌公司農夫山泉、娃哈哈不斷推出新品迎合年輕人，而新消費品牌也在不斷入局，搶佔“前輩們”的傳統戰場。

比如今年以來勢頭越來越猛的元氣森林，就在佈局白酒、功能飲料和零食之後，又盯上了飲用水市場。近日，其旗下的礦泉水品牌“有礦”正式入駐線下大型零售渠道。

參考之前跨界做飲用水的大品牌，沒有一個能夠對現有市場格局產生太大的影響，“有礦”這次會走出不一樣的道路嗎？

“有礦”背後的兩千億市場 

元氣森林內部在去年9月啓動瓶裝水相關創業項目，並於去年年底確定品牌爲“有礦”。

今年7月，有礦首款產品開始在天貓、京東等電商渠道悄然上線。元氣森林當時對外表示，“有礦”礦泉水產品僅在線上小規模銷售，還處於測試階段，線下鋪貨還未開始。

在社交網站上，“有礦”因其有梗有趣的產品名稱和時尚有設計感的瓶身包裝，曾引發了不少用戶的討論和分享。不過在線下渠道，用戶很難發現有礦的身影。

直到最近，在上海全家便利店的貨架上，纔出現了有礦礦泉水的身影，外形個性時尚，在林林總總的瓶裝水品牌中較爲醒目。據悉，這也是元氣森林礦泉水產品首次大規模進駐線下渠道。

業內人士認爲，“有礦”礦泉水在上線半年之後進入線下渠道，說明其線上銷售數據良好，這也可能是元氣森林正式進軍瓶裝水市場的一個重要信號。

而之所以選擇礦泉水這個賽道，看好行業規模和增長前景是主要原因。觀研天下報告顯示，我國瓶裝水市場規模近年來持續提升，從2014年的1237億元增長至2019年的1999億元，預計到2021年將達到2349億元。

值得注意的是，近兩年，進軍飲用水市場的品牌不在少數。早幾年的恒大、近兩年的伊利，每一個都是各自業內的巨頭，市場競爭激烈的程度可見一斑。

而在這個千億級賽道，市場格局早已形成，農夫山泉、怡寶以及百歲山三大頭部品牌，市場份額分別爲26.4%、20.9%、9.6%，佔據了瓶裝水市場的半壁江山。再加上康師傅、冰露等品牌，八成市場份額基本已被瓜分完畢，留給新品牌的空間非常有限。

但這似乎並不影響元氣森林進軍礦泉水領域的決心。最近，元氣森林創始人唐彬森被媒體問及是不是“還有像氣泡水一樣大的品類”時，他回答稱，礦泉水是其中之一。

陷入爭議

主打年輕人市場的“軟礦泉水”

水源地，是目前瓶裝水競爭的關鍵，其中，礦泉水是行業公認的好水。數據顯示，目前我國瓶裝礦泉水的銷售佔比僅有20%左右。

據元氣森林內部人士透露，有礦產品團隊自2020年便開始在國內尋找優質水源，並加入了中國礦業聯合會天然礦泉水專業委員會。

在考察了各地近40處水源地之後，團隊在綜合評估水質情況、生態指標、飲用口感、水質硬度、偏硅酸含量等指標後，將雲南大理蒼山世界級地質公園水源列爲第一個水源地。

據悉，蒼山也是大理石的知名出產地，森林覆蓋率超過70%，是孕育了6000多種動植物生命的世界級的生態系統。有礦產品用水由汲水口自湧而出，避免了人工開鑿抽空地下河造成地質斷裂，維繫了人與環境的和諧共存。

有礦礦泉水主要面向都市崇尚健康、個性的年輕人用戶羣，也是國內瓶裝水市場第一個提出“軟礦泉水”概念的新銳品牌。

目前，國內市場上瓶裝水主要分爲幾大類：天然礦泉水、天然水和純淨水，國內大部分品牌均屬於後面兩類，水源來自地表水或公共供水系統。而天然礦泉水則屬於國家礦產資源，其國標標準要求更高，也是瓶裝水市場中相對高端的品類。

然而，大多數礦泉水並非軟水。“軟水（soft water）”概念最早在歐美日等發達國家暢銷，指的是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。由於軟水燒開後不易形成水垢，不會對食材產生影響，更適合泡茶、泡咖啡、煲湯等。在口感方面，軟水喝起來更順滑，口感更佳。

據元氣森林有礦團隊介紹，有礦產品在國標基礎上，加入世界衛生組織（WHO）《飲用水水質準則》中的軟水標準（總硬度≤100），保證有礦礦泉水入口柔軟，甘甜絲滑，符合“軟礦泉水”定義。而WHO公佈的硬水與軟水的基準也主要以碳酸鈣含量爲標準，與是否礦泉水並無因果關係。

除水源地外，有礦產品官網頁面還標註了其含有偏硅酸、弱鹼性、低鈉等關鍵詞。

據悉，偏硅酸在國外被譽爲人體“軟黃金”，易被人體吸收，能有效地維持人體的電解質平衡和生理機能，具有恢復血管彈性、增加皮膚彈性、促進骨骼發育等作用。WHO出版的《飲用水中的營養素》一書中則提出，適於嬰幼兒飲用的天然礦泉水的鈉含量必須小於20mg/L。

對於衆多追求飲用水升級和飲水健康的年輕用戶而言，有礦的出現無疑爲他們提供了一個不錯的選擇。

元氣森林的多元化野心 

對於一個新消費品牌，元氣森林近兩年的發展勢頭越來越猛。有礦的出現，也是元氣森林多元化品牌發展戰略的一個側影。

相關數據顯示，2020年之前元氣森林的銷售額不足10億，2020年的銷售額據機構估算爲20億左右。在今年10月份的經銷商大會上，唐彬森給2021年的線下銷售定下了75億的目標。

單純地依靠氣泡水想要做到如此銷量，顯然不夠現實。

目前，元氣森林正在以對外投資等多種形式進行跨界佈局，逐步由單一品類發展爲多品類。自2020年起，元氣森林以入股或收購等形式，涉足領域已覆蓋肉製品、輕食、零食、咖啡、酒類等十餘類賽道。

唐彬森公開表示，2021年將是其“產品大年”，並稱還有95%的產品未推出。根據規劃，元氣森林2021年研發費用和研發人員投入將達到2020年的3倍之多。

但值得注意的是，儘管今年以來元氣森林先後推出了茶飲、功能性飲料、果汁飲料、電解質飲料、能量飲料、酸奶酒類等多個品類，但基本上反響平平，並沒有出現一個像元氣森林氣泡水的爆品。

因此，有業內人士認爲，剛開始開拓線下渠道的元氣森林有礦天然軟礦泉水，能否在傳統瓶裝水這一本無波瀾的賽道引發漣漪，還有待時間去觀察。

唐彬森似乎對這一切早有準備且充滿樂觀。

“不要用戰略上的勤奮掩蓋戰術上的懶惰，多花一點時間思考你的方向，少交學費，少走彎路，人生是可以走直線的。”他說。