人一旦上了年紀，尤其是50歲以後，真心的感覺有個好身體比啥都重要，身體更硬朗，自己不遭罪，不給孩子添麻煩，還能幫襯一下孩子照顧兒孫，年齡越大，想要身體硬朗越要忌口，管住嘴真的很重要。提醒：50歲以後，飲食上要注意“6多喫6不喫”，管住嘴身體更硬朗更健康。

第一多喫：“高葉酸”類 食材

年齡越大，越要忌口，上了年紀，有個好身體比啥強，平時要多喫一些高葉酸類的食材，我們生活中比較常見的綠色蔬菜有：捲心菜、菠菜、花椰菜、油菜、綠色蔬菜、生菜和油麥等等

推薦食譜：【炒包菜】

所需食材清單：包菜 蔥薑蒜 辣椒 粉條

調味料：鹽 生抽 老抽 蠔油 雞精 胡椒粉

1、準備一個新鮮的大包菜，先把包菜給切一下，包菜儘量切得細一點，切成包菜絲，切好的包菜絲盛入盆中 添加一些鹽 淡鹽水有殺菌的作用，浸泡10分鐘

2、接下來再準備一些大蒜 切成蒜片 再準備一些生薑，直接給切成薑絲，小米辣適量 切成辣椒圈，大蔥適量 切成蔥片 切好之後 直接給盛入盤中

3、包菜泡好之後取出來 清洗兩遍，洗乾淨之後 撈出 然後再放籃子裏面 控水備用

4、鍋中燒水 添加鹽 再添加一些食用油 這樣可以使焯水的包菜顏色更加翠綠好看。水開之後放入包菜焯水，焯水斷生後撈出，

5、鍋裏面的水繼續被燒開 然後再放入粉條給煮一煮，小火慢煮，煮到粉條變軟的時候 直接給粉條撈出來 之後再將粉條放入盆中 添加一些生抽 老抽 調色

6、起鍋燒油 放入蔥薑蒜辣椒爆香 ，炒香後 然後再放入包菜 粉條給炒一炒，小火慢除外

7、翻炒片刻開始調味 添加鹽 生抽 老抽 蠔油 雞精 胡椒粉 充分地翻炒均勻 ，翻炒入味 盛入盤中 美味好喫的炒包菜就做好了、

第二多喫：“高鉀”類食材

年齡越大，越要忌口，上了年紀，真的感覺有個好身體比啥強。日常飲食中要多喫一些高鉀類的食材。蘑菇、腐竹、蘆筍、芋頭、菠菜這些食材，在我們的生活中都是比較常見的，也都是平民價，人人都能喫得起。

推薦食譜：【腐竹拌木耳】

所需食材清單：腐竹 木耳 黃瓜 洋蔥 香菜 蔥 蒜 辣椒

調味料：鹽 生抽 蠔油 白糖 香醋 香油 雞精

1、準備一些幹腐竹，先把腐竹放進盆中 然後再添加一些白糖 再放入一些溫水，攪拌均勻 蓋上蓋子，將腐竹給泡一下

2、再準備一些木耳 將木耳放進一個密閉的容器裏面 ，放入白糖 再放入一些澱粉，倒入溫水給晃動一下，這樣可以加速木耳的泡發，之後再蓋上蓋子，放在一邊靜置10分鐘

3、接下來準備一些小蔥切成蔥花，再準備一些大蒜，將大蒜給拍碎，然後再剁成蒜蓉 放入碗中 再準備一些小米辣切碎，放入碗中

4、往碗中添加一些白芝麻 可以點綴增香，再往碗中放入一些辣椒粉，不喜歡喫辣椒的可以不放，放在一邊備用

5、準備半碗花生米 涼油下鍋，小火慢炒，炒到花生慢慢焦黃，能夠聽到噼裏啪啦的響聲 直接給花生盛出 然後將油高溫燒熱，澆入小碗裏面 激發出香味。

6、接下來開始調味，添加鹽 生抽蠔油 白糖 再放入一些香醋 淋入些香油 再添加一些雞精 充分地攪拌均勻 放入碗中備用

7、木耳 腐竹已經泡好了，取出來給洗淨 將木耳撕成小塊，再取出洗淨的腐竹 直接切成小段 放入碗中備用

8、鍋中燒水 放入一些鹽 水開之後 再放入弄好的木耳 再放入切好的腐竹 小火慢煮，焯水到斷生 直接給盛出 放入涼水裏面過涼

9、準備一根黃瓜，先把黃瓜給洗淨，然後再拍一下 剁成小段，再準備一些香菜，洗淨之後切成香菜段，之後再準備一些洋蔥 先切成洋蔥條，再切成洋蔥塊 放入碗中

10、將腐竹 木耳 放進黃瓜裏面 再淋入調好的料汁 翻拌均勻，直接盛入盤中 美味好喫的腐竹拌木耳就做好了，特別適合天熱時喫。

第三多喫：“高硒”類食材

年齡越大，越要忌口，上了年紀身體機能大不如從前，真心覺得有個好身體比啥強。春天要多喫一些“高硒”的食材，“硒”雖然是一種微量元素，但是對身體的正常運行卻有着很大的作用。蘆筍、香菇、菠菜、西藍花、洋蔥，都是餐桌上比較常見的平民菜餚，做法簡單，營養好喫。

推薦食譜：【炒西蘭花】

所需食材清單：西蘭花 肉 紅椒 蔥薑蒜 胡蘿蔔

調味料：鹽 生抽 蠔油 雞精 胡椒粉 白糖

1、準備一個新鮮的西蘭花，先把西蘭花給剪成小朵，然後再放入盆中 添加鹽 再放入一些麪粉，麪粉對水有很強的吸附作用。洗淨的花菜 放在一邊控水備用

2、準備些胡蘿蔔，先把胡蘿蔔給清洗乾淨，之後再將胡蘿蔔切成菱形片 再準備一些肥肉，洗淨之後切成薄一點的肉片，肉片儘量切得薄點，可以用五花肉 也可以用四分肥六分瘦的豬肉

3、再準備一個紅椒做點綴，紅椒洗淨之後去籽去蒂，之後再切成菱形塊 放入碗中，再準備一些大蒜 生薑，直接切成薑片 再切成蒜片，放入碗中備用，再弄一些小蔥，給切成蔥段，也放入碗中備用

4、鍋中燒水，將洗淨的西藍花放入蒸鍋裏面，大火蒸1分鐘，西蘭花容易使營養流失，這樣操作起來，營養更大程度地保留了起來

5、起鍋燒油 放入肉片煸炒，煸炒出裏面的油脂，然後再放入蔥薑片 超入味 再放入胡蘿蔔片，炒軟之後 再放入紅椒塊

6、翻炒入味後 把西蘭花也給放進來 西蘭花已經蒸得斷生了，翻拌兩下，然後調味，添加鹽 生抽 蠔油 雞精 胡椒粉 白糖 充分地翻拌入味

7、炒好之後 直接被盛入盤中 美味好喫得清炒西蘭花就做好了，特別適合春天喫，營養又美味好喫。

第四多喫：“鹼性”類食材

年齡越大，越要忌口，上了年紀，有個好身體比啥強，年齡大了平時就多一些鹼性蔬菜，春季消除疲勞，有效平衡肝火，也一定要喫這6種“鹼性”蔬菜。胡蘿蔔、茼蒿、白玉菇、豆腐、菠菜，這些都是應季的春季鹼性蔬菜，適當地多喫一些，是比較好的。

推薦食譜：【蔥燒豆腐】

所需食材清單：大蔥 豆腐 澱粉

調味料：鹽 白糖 生抽 老抽 蠔油

1、準備一塊鮮嫩的豆腐，先把豆腐給清洗一下，然後再把豆腐切成薄片，放在一邊備用

2、再準備一些大蔥，直接切成蔥片 再放入碗中備用，之後再準備一個小碗，調料汁，碗中添加鹽 白糖 生抽 老抽 蠔油 再放入一些澱粉，倒入少許清水 充分地攪拌均勻 ，放在一邊備用

3、鍋中燒油，放入弄好的豆腐片，小火慢煎，煎至底部焦黃的時候，然後再翻動，給豆腐鏟成小塊，豆腐煎至表面焦黃，然後再放入蔥片，繼續小火慢炒

4、燒到入味，然後再把料汁給倒進去，小火慢燉 ，燉到湯汁濃郁，燉到入味 盛入盤中 美味好喫的蔥燒豆腐就做好了。

第五多喫：““高卵磷脂””類食材

年齡越大，越要忌口，上了年紀，有個好身體比啥強，年齡越來越大了，飲食上也要特別的注意，平時也可以適當的多喫一些““高卵磷脂””類食材，中老年人適當地補充卵磷脂也是非常有必要的。雞肝，大蝦、魚、雞蛋，也是適當多喫，含“高卵磷脂”都是比較豐富的。

推薦食譜：【水炒雞蛋】

所需食材清單：雞蛋 蔥

調味料：鹽 胡椒粉 雞精 生抽 香油

1、準備6個新鮮的雞蛋，先把雞蛋給打進碗中，然後再添加鹽 增加雞蛋的底味，之後再添加一些白醋去腥 也可以添加一些胡椒粉去腥 充分地攪拌成雞蛋液 再放在一邊備用

2、準備一碗清水 水跟雞蛋液的比例是1:1，準備一把小嫩蔥，直接給切成蔥花，將弄好的蔥花 放進雞蛋液裏面 ，然後再添加鹽 雞精 胡椒粉，之後再充分地攪拌均勻

3、接下來將碗中水放入鍋中 ，添加少許鹽，增加底味，同時也可以加速雞蛋液的凝固，鍋中水不要完全給燒開，小火燒到冒密集小泡泡的時候

4、水燒好之後 將雞蛋液給倒進去，不要急着攪動，等到雞蛋液慢慢凝固的時候，之後再輕輕的翻動，讓雞蛋液慢慢的凝固

5、一直炒到雞蛋完全凝固，直接盛入盤中，然後再淋入一些生抽醬油，再淋入一些香油 美味好喫的水炒雞蛋就做好了 喫着特別的營養好喫。

第六多喫：“高蛋白”類食材

年齡越大，越要忌口，上了年紀，有個好身體比啥強，平時要適當地喫一些高蛋白的菜餚，蛋白質的分子大，飽腹感強，還能夠促進身體新陳代謝，提高熱量消耗效率。白玉菇、茄子、腐竹、黑魚等等都是比較常見的，做法簡單營養好喫，是不可多得的高蛋白食材。

推薦食譜：【燒茄子】

所需食材清單：茄子 辣椒 小米辣 澱粉

調味料：鹽 生抽 蠔油 雞精

1、準備兩個新鮮的茄子，先把茄子給清洗一下 ，然後再切頭去尾，之後再將茄子皮給削掉，喜歡喫茄子皮的，也可以不削皮，之後再把茄子切成茄子塊，切好的茄子放進淡鹽水裏面浸泡 可以有效防止氧化變黑

2、準備一些青椒，先把青椒給清洗乾淨 之後再去籽去蒂，然後再切成菱形片 或者是滾刀塊，切好放入盤中 再準備一些小米辣洗淨 之後再切成辣椒段，弄幾個大蒜，拍碎 再剁成蒜瓣

3、茄子泡好之後取出來 擠出裏面的水分，之後再把茄子給放進碗中，添加少許澱粉，邊添加邊攪拌，不用添加太多，能夠裹上薄薄的一層澱粉就可以了，然後放在一邊備用

4、接下來鍋中燒油，油溫五成熱， 將裹有澱粉的茄子塊放進去小火慢炸，炸至茄子焦黃酥脆 直接盛出控油，再放入青椒紅椒過一下油 直接給盛出控油

5、再次起鍋燒油，放入蒜瓣炒香 然後再放入蠔油調味，之後再添加一些生抽 然後再淋入一些水澱粉薄芡，之後再小火慢煮

6、煮到冒着密集的小泡泡，然後再將茄子辣椒段放入鍋中 小火翻拌，使茄子均勻地裹上料汁，辣椒炒到斷生 直接被盛入盤中 美味好喫的燒茄子就做好了。

接下來麗曉跟大家分享上了年紀，尤其是50歲以後。這6類食物儘量不喫，平時要少喫、

一、不喫油炸類。

人到老年，味覺開始減退，多喜歡喫油炸類味道比較重的食品，即使喜歡喫，平時也要少喫，油炸類雖然好喫，但是年紀大了，腸胃比較弱，儘量少喫。

二、不喫燻烤類。

年齡大了以後，儘量不喫燻烤類的食物，煙燻烤的食物對身體健康構成很大的危險，這類食品含鹽很高，高鹽分會損害胃黏膜加重腎臟的負擔，同時還會升高血壓，使身體各方面受損加快衰老。

三、不喫醃漬類。

醃製類食物雖然口味比較重，口感也比較好，但是一般的醃漬類蔬菜植物性脂肪在製作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能喫，以免體液滯留。

四、不喫醬製品。

醬製品包括醬油、大醬和各種醬菜。醬製品普遍含鹽量極高，上了年紀的人經常喫的話，會使老年人過多攝入鹽類，從而加重心血管和腎臟的負擔，對其身體十分不利。

五、不喫冰鎮類。

冰鎮雖好，可千萬不要貪涼。年齡大了，身體機能大不如從前，常喫冰鎮類的食物會使身體的循環不受影響，爲保持身體保持最佳的狀態，冰鎮的食物，要儘可能少喫。

六、不喫甜食類。